一盒叫做紅毛丹的熱帶水果，顆顆紅得鮮艷欲滴。它從駟馬橋水果批發(fā)市場，一直“紅”到零售商李大伯的雜貨小店，最后“紅”到市民魏女士家中。昨日(1月14日)，在四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的實驗室里，這盒紅毛丹終于卸下“濃妝”：經(jīng)試驗，專家初步認(rèn)定這盒紅毛丹被添加了脂溶性染色劑……
一盒紅毛丹引起的猜想
昨日，家住新鴻路的魏女士在樓下雜貨店花10元錢買了一盒紅毛丹，剝開一嘗，又酸又澀……記者隨后在魏女士家見到了這盒紅毛丹，每顆都紅得發(fā)亮。魏女士將紅毛丹浸泡在水中，10多分鐘后，水竟有些發(fā)紅。魏女士撈出紅毛丹用紙巾一擦，竟擦出了粉紅色！“多半被染色了！”魏女士說。
聽了魏女士的猜測，雜貨店的李大伯把剩下的幾盒紅毛丹帶到駟馬橋水果市場一家名為“奇”的水果批發(fā)店前，“我要退貨，買主說你們的紅毛丹染過色。”一名老板模樣的男子回答：“我們不會做這種事！”說完向記者展示了庫存的紅毛丹，色彩果然有差異。
隨后，記者撥打了12315反映此事。建中工商所副所長林亮和一名工作人員來到現(xiàn)場。林亮說，單憑肉眼，他確實無法判斷紅毛丹是否染過色。一男子表示，如果李大伯堅持要退貨，市場方可以出面協(xié)調(diào)。
初步認(rèn)定添加染色劑
為一探究竟，記者帶著這盒紅毛丹來到四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院。下午5時許，在李云博士的引薦下，一名孫姓老師開始做實驗。他拿出兩個小燒杯，一個注入清水，另一個注入無水酒精，隨意選取兩顆紅毛丹放入兩個燒杯內(nèi)。李云博士解釋：“染色劑分兩種，一種是水溶性的；另一種是脂溶性的，可以溶解于無水酒精。”隨后，孫老師將燒杯放入一個金屬容器內(nèi)，摁下按鈕，“用超聲波震蕩，如果存在染色劑，將被‘震’下來。”一分鐘后，燒杯內(nèi)，無水酒精的顏色變得鮮紅，而清水的顏色幾乎沒有變化。兩位專家初步認(rèn)定添加了脂溶性染色劑，稱若要確定添加的是何種成分，對人體是否有害，則需更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒灐?
如何鑒別染色紅毛丹
怎樣避免買到染色紅毛丹？一名經(jīng)營了17年水果生意的先生給消費者支了三招：
一看，天然的紅毛丹透出淡青色，色澤不完全一致，過于鮮紅或色澤十分統(tǒng)一的有可能經(jīng)過加工；二聞，聞上去有刺激性氣味的可能用化學(xué)藥劑浸泡過；三擦，擦拭紅毛丹表皮，天然水果不會掉色，染過色的一擦手上就會留下顏色。
