塑料桶內(nèi)制好的涼面。
配料房?jī)?nèi)的色素罐。
涼面涼皮加點(diǎn)顏色 配料房?jī)?nèi)針管注射
果綠檸檬黃 “美艷”面食色素造
盛夏爽口的朝鮮涼面、消暑祛熱的綠豆涼皮……這些都是夏季百姓餐桌上最為常見(jiàn)的小吃。但如果您知道，橘黃的涼面，翠綠的涼皮都是色素制成的，您還會(huì)有胃口和膽量吃嗎？昨天，本報(bào)記者會(huì)同屬地政府以及質(zhì)監(jiān)、工商、公安、綜合執(zhí)法等多部門(mén)在本市近郊的這家面皮加工廠內(nèi)就看到了這樣一幕。
讀者報(bào)料：買(mǎi)到“雙色”涼面 懷疑添加色素
“買(mǎi)回家的涼面，顏色竟然是一面白、一面黃，顯然是添加了色素。”日前，家住河西區(qū)的趙先生氣憤地向記者說(shuō)道。趙先生說(shuō)，他家住在某所大學(xué)附近，經(jīng)常可以看到學(xué)生們到一家面皮店去購(gòu)買(mǎi)涼皮和涼面。前幾天他也去買(mǎi)了一份涼面。可回家準(zhǔn)備食用時(shí)才看到，碗里的幾根涼面竟然一側(cè)是黃顏色，另一側(cè)是白色，于是對(duì)店主聲稱(chēng)的涼面里添加了玉米面產(chǎn)生了懷疑。根據(jù)讀者提供的信息，記者來(lái)到這家面皮店，進(jìn)店時(shí)恰好有多名食客在吃著涼面。詢(xún)問(wèn)起店主這些涼面為何顏色發(fā)黃時(shí)，店主也是聲稱(chēng)添加了玉米面。而當(dāng)記者拿出“半邊臉”的涼面時(shí)，店主解釋說(shuō)，這些涼面都是近郊一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)面皮、面筋、涼面的加工廠生產(chǎn)的。
記者暗訪：自稱(chēng)供應(yīng)超市 日產(chǎn)量幾千斤
按照店主提供的送貨電話，記者順利地和這家食品廠老板取得了聯(lián)系。得知記者要大量進(jìn)貨，操著山西口音的老板說(shuō)出了加工廠的地址。隨后記者沿著一條小路在位于外環(huán)線附近的一家混凝土攪拌廠旁找到了這家工廠。老板熱情地將記者讓到辦公室的同時(shí)，卻對(duì)記者要進(jìn)車(chē)間看看的要求婉言拒絕。只是讓記者通過(guò)監(jiān)視器看看廠內(nèi)的情況。
“咱現(xiàn)在的廠子正在進(jìn)行改造，所以有點(diǎn)亂，不過(guò)我們的東西可好了，大超市里也有我們的貨。”聽(tīng)到山西老板的介紹，記者追問(wèn)起究竟送往哪家超市。聽(tīng)到客戶(hù)較真，老板急忙轉(zhuǎn)了話題說(shuō)道：“咱每天還給不少店送呢。每天至少有一二百家店用我們的貨。你們小海地至少就有三家店。”記者詢(xún)問(wèn)有哪些品種，老板表示，不僅有涼面還有綠豆面涼皮、黑米面涼皮以及和涼皮匹配的面筋等多個(gè)品種。更讓人吃驚的是，他這里每天至少要生產(chǎn)幾千斤這樣的產(chǎn)品。
有關(guān)部門(mén)：現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)色素 責(zé)令停止生產(chǎn)
為了確定這些產(chǎn)品中是否添加了色素，記者立即將情況通知了當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)，包括公安、工商、綜合執(zhí)法、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等多部門(mén)執(zhí)法人員先后趕到現(xiàn)場(chǎng)。記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)到車(chē)間內(nèi)，隨處可見(jiàn)雜亂無(wú)章的各種工具。而已經(jīng)制好的大量面筋就涼在蒼蠅亂飛的案板上。在車(chē)間角落里的兩個(gè)大號(hào)塑料桶內(nèi)還浸泡著已經(jīng)制好的涼面。執(zhí)法人員隨即從桶內(nèi)撈出一把涼面發(fā)現(xiàn)，其中幾根為白色的涼面在其中顯得特別顯眼。在車(chē)間旁的配料房里，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了包括檸檬黃、果綠在內(nèi)的多種色素。在已經(jīng)調(diào)好的色素罐旁還擺著注射針管。在大量證據(jù)面前，這名老板只得承認(rèn)，為了讓自己制作出的涼面顏色更好，他們就在里面加入了檸檬黃，而為了讓綠豆涼皮顏色誘人，也會(huì)在里面加入果綠。鑒于該企業(yè)的衛(wèi)生情況不具備生產(chǎn)食品的條件，“食安辦”相關(guān)執(zhí)法人員已經(jīng)責(zé)令該廠停止生產(chǎn)。截至發(fā)稿時(shí)，該廠已經(jīng)停產(chǎn)。
文/攝 新報(bào)記者 崔楠
