由于光明乳業(yè)在小小光明寶寶奶酪中違規(guī)添加含有乳礦物鹽的食品添加劑，且未按規(guī)定向質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，9月20日，上海市質(zhì)監(jiān)部門表示，已責(zé)令企業(yè)停止該產(chǎn)品的生產(chǎn)，將在進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)存在的違法行為，依據(jù)相關(guān)法定程序進(jìn)行查處。專家認(rèn)為，對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)而言，誠(chéng)信都是立身和發(fā)展的基石；對(duì)于企業(yè)不誠(chéng)信的行為，監(jiān)管部門和消費(fèi)者都應(yīng)“零容忍”。
光明要“光明”
上海市質(zhì)監(jiān)部門20日表示，光明乳業(yè)未依照規(guī)定就小小光明寶寶奶酪違規(guī)添加含有乳礦物鹽的食品添加劑一事向質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，存在隱瞞相關(guān)事實(shí)的“不誠(chéng)信行為”。
質(zhì)監(jiān)部門當(dāng)日公布的調(diào)查顯示，光明乳業(yè)在去年和今年兩度向質(zhì)監(jiān)部門提交的食品添加劑報(bào)告中，均沒有告知將復(fù)配食品添加劑用于寶寶系列的產(chǎn)品。
2011年5月20日，由寶寶奶酪生產(chǎn)企業(yè)（上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司）向上海市奉賢區(qū)質(zhì)監(jiān)局遞交的2011年食品添加劑報(bào)告中，提到使用含有乳礦物鹽成分的復(fù)配食品添加劑，但報(bào)告中并未明確該添加劑將用于寶寶系列。2012年5月8日，企業(yè)向上海市奉賢區(qū)質(zhì)監(jiān)局提交的年度自查報(bào)告中，依舊顯示含有乳礦物鹽成分的復(fù)配食品添加劑只使用于成長(zhǎng)系列奶酪中，未包括寶寶系列奶酪。
據(jù)光明乳業(yè)自述，今年2月開始在小小光明寶寶奶酪添加乳礦物鹽。事實(shí)上，調(diào)查結(jié)果顯示，自2011年12月11日起，就已經(jīng)開始添加含有乳礦物鹽的食品添加劑。
“光明乳業(yè)要對(duì)得起‘光明’二字。”上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人沈偉民說(shuō)，在連續(xù)出現(xiàn)食品安全事故的情況下，企業(yè)更應(yīng)該重視輿論質(zhì)疑和消費(fèi)者訴求，認(rèn)真全面查找本集團(tuán)相關(guān)企業(yè)存在的問題，如實(shí)對(duì)社會(huì)和公眾作出合理解釋。
3個(gè)月5個(gè)問題
20日，光明乳業(yè)發(fā)布官方聲明說(shuō)，我們完全接受政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)的處理決定，并對(duì)廣大消費(fèi)者和社會(huì)各界表示深深的歉意；會(huì)深刻吸取教訓(xùn)，一定嚴(yán)格按照相關(guān)處理的要求，迅速進(jìn)行徹底整改并嚴(yán)肅處理相關(guān)責(zé)任人。
事實(shí)上，3個(gè)多月以來(lái)，光明乳業(yè)已經(jīng)連續(xù)出現(xiàn)5次問題，前后3次向公眾道歉。
僅僅在不到兩周前的9月8日，上海部分地區(qū)220ｍｌ光明小口玻璃瓶裝牛奶出現(xiàn)酸敗口感現(xiàn)象，光明乳業(yè)隨后就此對(duì)消費(fèi)者致歉并表示，初步分析產(chǎn)品發(fā)生酸敗的原因是配送車輛溫度沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致其中部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
2012年7月20日，光明乳業(yè)還在其官方網(wǎng)站上就三件事情作出聲明。
一是7月20日，關(guān)于廣州公布抽查光明乳業(yè)某批次840片50％減脂奶酪，其中有2片菌落數(shù)超標(biāo)。光明乳業(yè)表示：“發(fā)生以上事件我們深表歉意，我們會(huì)承擔(dān)由此帶來(lái)的全部責(zé)任。就以上事件，我們?cè)俅蜗驈V大消費(fèi)者鄭重道歉”。二是6月15日安徽潁上6名學(xué)生飲奶后發(fā)生不適事件，光明乳業(yè)表示：“公司獲悉此事后非常重視”。三是6月26日，光明上市950ＭＬ優(yōu)倍牛奶中滲入少量清洗液體，光明乳業(yè)表示：“已對(duì)涉事廠長(zhǎng)作出免職處分”。
然而，消費(fèi)者和資本市場(chǎng)對(duì)光明乳業(yè)的道歉并不買賬。光明乳業(yè)的股票大幅下挫，從9月8日至20日8個(gè)交易日，公司股價(jià)從7日的9．28元／股，下跌至20日的8．43元／股。9月17日、19日降幅均在2％以上。
監(jiān)管應(yīng)更加主動(dòng)
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，光明乳業(yè)短期內(nèi)頻現(xiàn)問題，再三道歉卻沒有改觀，不僅暴露出公司管理漏洞百出，更凸顯了企業(yè)誠(chéng)信的缺失。
東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司乳業(yè)分析師陳連芳認(rèn)為，乳業(yè)是特別容易出產(chǎn)品質(zhì)量問題的行業(yè)，如果企業(yè)為了發(fā)展，將誠(chéng)信、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、社會(huì)責(zé)任等放到一邊，只會(huì)本末倒置，欲速而不達(dá)。中國(guó)乳品行業(yè)仍處于很不成熟的階段，各大乳品企業(yè)都應(yīng)引以為戒。
復(fù)旦(微博)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光說(shuō)，雖說(shuō)食品安全很難實(shí)現(xiàn)“零風(fēng)險(xiǎn)”，但公眾和監(jiān)管部門應(yīng)該對(duì)此類事件“零容忍”，從源頭上進(jìn)行保障。一方面監(jiān)管部門需加強(qiáng)不定期的突擊抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題；另一方面生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自檢，提高自身的社會(huì)責(zé)任感，盡量降低風(fēng)險(xiǎn)和事故發(fā)生率。
中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心研究員宋亮說(shuō)，執(zhí)法監(jiān)管陷入消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)在先、執(zhí)法介入在后的局面，顯示有關(guān)部門監(jiān)管科學(xué)化仍在探索中。“要改變監(jiān)管被動(dòng)化的現(xiàn)狀，需要執(zhí)法部門有計(jì)劃地進(jìn)行重點(diǎn)檢查，變被動(dòng)為主動(dòng)。”
