繼“水源地垃圾門”等負面消息后，近日，農(nóng)夫山泉相繼被指自訂標準允許霉菌存在、天然水浙江地方標準低于國標、水質標準比不上自來水等問題。

　　農(nóng)夫山泉對此的回應先是“激憤”——炮轟華潤怡寶為幕后黑手，炮轟協(xié)會“信口雌黃”，炮轟曝光媒體不負責任。

　　但無論如何，標準問題似乎是農(nóng)夫山泉繞不過去的一個“軟肋”。其執(zhí)行的浙江省2002年制定、2005年又修訂的瓶裝飲用水地方標準，有害物質砷、硒、鎘等指標寬松于國家GB5749生活飲用水標準，也就是國家的自來水標準(2007年執(zhí)行)是不爭的事實。盡管農(nóng)夫山泉方面解釋，因為農(nóng)夫山泉水屬于地表水，國家對此類飲用水沒有相應的國家標準和行業(yè)標準。

　　有人說，從感情上講，農(nóng)夫山泉執(zhí)行標準“就低不就高”的做法消費者往往難于接受，畢竟每個人都希望、喜歡“最好的”。

　　這是一個認識上的誤區(qū)，把標準與質量混為一談了。其實標準和質量并不是等號關系。人們不能以企業(yè)執(zhí)行地方標準，執(zhí)行哪個地方標準還是執(zhí)行國家標準，來判斷水的質量。在“安全”

　　的前提下，判斷一個企業(yè)的產(chǎn)品質量，看的是一個企業(yè)的內控質量指標。正如農(nóng)夫山泉所說，企業(yè)有自己的內控標準——這是再自然不過的事情，作為一個有追求的企業(yè)，作為一個追求高品質水的企業(yè)，農(nóng)夫山泉完全有能力并且也有必要在自己能力范圍內盡可能提高水質。有人恥笑農(nóng)夫山泉的“機密”說——農(nóng)夫山泉怎么就不能有自己的企業(yè)機密呢？

　　需要明確的是，標準只是一個“安全”紅線，劃定的是不能逾越的安全界限。而實際上，無論是制定國家標準還是制定地方標準，都有著一套嚴謹而瑣細的程序，由此制定的標準都是科學而權威的。

　　并不存在這個地方標準不如那個地方標準，地方標準就不如國家標準權威的說法——在標準方面，并非如行政權力，是地方服從中央的關系。

　　有媒體曾詢問農(nóng)夫山泉在廣東、湖北、吉林生產(chǎn)的產(chǎn)品都執(zhí)行寬松于國家標準的浙江標準是否違法，浙江衛(wèi)生廳回答稱，“原衛(wèi)生部（注意是“原衛(wèi)生部”）《食品安全地方標準管理辦法》第四條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品安全地方標準組織生產(chǎn)經(jīng)營。”

　　這一回答當真有些不太科學，一個“原”字，大家都懂的。

　　真正的問題在于，同一種產(chǎn)品的不同地方標準緣何不一樣？這與各地的經(jīng)濟發(fā)展水平等方面都有關系。但并非說企業(yè)在A地執(zhí)行B地的產(chǎn)品就真的“十惡不赦”。

　　因為A地如不認可B地的地方標準，完全可以對企業(yè)、對產(chǎn)品說“不”。

　　中國工程院院士、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石對此就一針見血的指出，中國的標準不是低與高的問題，而是“太亂了”。

　　事實上，農(nóng)夫山泉最大的問題在于不平和、不理性、不真誠。面對質疑，應該真誠地和媒體、消費者、政府部門溝通，擺事實講證據(jù)，有則改之無則加勉；而不是急赤白臉，大喊大叫，指責這個，懷疑那個。