為避免食品過(guò)期報(bào)廢而引發(fā)浪費(fèi)，也為了吸引更多的人氣，許多商家經(jīng)常通過(guò)降價(jià)或搭售的方式進(jìn)行促銷(xiāo)，把即將過(guò)期的食品當(dāng)作贈(zèng)品來(lái)捆綁搭售。11月23日，在鄂爾多斯市某超市的冷藏柜臺(tái)前，筆者發(fā)現(xiàn)兩大名牌酸奶都有捆綁搭售的現(xiàn)象，其中一家搭送的酸奶是11月11日生產(chǎn)的，保質(zhì)期20天，此時(shí)臨近保質(zhì)期還有6天，這究竟算不算“臨近保質(zhì)期食品”呢?促銷(xiāo)人員說(shuō)，只要在保質(zhì)期內(nèi)銷(xiāo)售應(yīng)該就沒(méi)有問(wèn)題，對(duì)于“臨近保質(zhì)期食品”的界限把握，他們感到有些迷惑。
不僅如此，在這些捆綁搭售的商品中還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，那就是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期多被背靠背地捆綁在內(nèi)側(cè)，消費(fèi)者要想看個(gè)究竟，真不是件容易的事。
這家超市負(fù)責(zé)人說(shuō)，超市目前主要有三類(lèi)食品容易出現(xiàn)“保質(zhì)期問(wèn)題”，分別是奶制品、大宗膨化食品和進(jìn)口食品。奶制品由于其特殊性，保質(zhì)期不長(zhǎng)，容易出現(xiàn)快過(guò)保質(zhì)期的現(xiàn)象;大宗膨化食品有促銷(xiāo)裝，里邊的小包裝容易出現(xiàn)新舊搭售的情況;再就是進(jìn)口食品，因?yàn)檫@類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格高、銷(xiāo)售慢，常因滯銷(xiāo)而積壓舊貨。
鄂爾多斯市工商局執(zhí)法人員介紹，保質(zhì)期只是一個(gè)相應(yīng)的概念。正常情況下，保質(zhì)期內(nèi)的食品不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，但由于儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍颍部赡軙?huì)造成保質(zhì)期提前失效。所以，對(duì)于這個(gè)以往的管理“盲區(qū)”，國(guó)家工商總局這次明確作出了規(guī)定，無(wú)疑是對(duì)消費(fèi)者食品安全的保護(hù)。
如果消費(fèi)者不知內(nèi)情，沒(méi)有在保質(zhì)期到來(lái)前及時(shí)食用，這時(shí)贈(zèng)品就會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康帶來(lái)安全隱患。鑒于這些問(wèn)題，國(guó)家工商總局關(guān)于《規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見(jiàn)》明確要求，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者作出醒目提示。對(duì)于超過(guò)保質(zhì)期或者已經(jīng)腐敗、變質(zhì)、不合格的食品應(yīng)立即停止銷(xiāo)售。
據(jù)了解，鄂爾多斯的一些超市已經(jīng)作出決定，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品“區(qū)別對(duì)待”，比如使用黃色降價(jià)標(biāo)簽，或在某一類(lèi)食品陳列貨架中進(jìn)行集中售賣(mài)等。
食品安全關(guān)系重大，如何讓消費(fèi)者買(mǎi)得實(shí)惠、買(mǎi)得放心、買(mǎi)得方便，是有關(guān)部門(mén)及商家應(yīng)盡快解決的一個(gè)大問(wèn)題。(陳青平 劉國(guó)發(fā))