香滿樓、風(fēng)行漲了價，遠(yuǎn)在四川的新希望也宣布馬上提價，而全國品牌光明也早已在武漢地區(qū)悄悄調(diào)了價錢，國產(chǎn)乳品扎堆漲價的盛況又一次出現(xiàn)了。隨著奶源供應(yīng)趨緊，原奶價格攀升，業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)期本輪奶價上漲將持續(xù)到明年初。
眾多品牌年底提價
近日，記者從市內(nèi)超市獲悉，香滿樓6款不同規(guī)格的鮮牛奶、酸牛奶已于本月14日率先漲價，漲幅約10%。
緊接著，風(fēng)行牛奶公司便通知市內(nèi)銷售網(wǎng)點，部分產(chǎn)品從12月1日起提價。本次提價共涉及22款產(chǎn)品，主要為鮮牛奶和酸奶，總體提價幅度4%。其中，漲幅最高的是195ml袋裝奶，從2.5元提到2.8元，幅度達(dá)12%。
廣東這邊的奶價已經(jīng)漲了，西部乳品市場也立刻躁動起來。四川新希望乳業(yè)有限公司銷售分公司本周向訂奶客戶們發(fā)布了一份《致客戶書》，文中稱擬自12月1日(本周六)起，對30款乳制品價格進(jìn)行調(diào)整。新希望乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受成都商報記者采訪時表示，此輪乳制品調(diào)價中，出廠價平均上調(diào)幅度在5%左右。
新希望乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人接受采訪時表示，此輪乳制品調(diào)價主要涉及純牛奶及部分酸奶品種，除了訂戶外，超市的零售價格會同時上調(diào)。據(jù)四川當(dāng)?shù)孛襟w走訪超市采集的信息，在銷售終端，不同產(chǎn)品的漲價幅度不一，其中華西瓶裝原味酸奶250g從原價3元/瓶漲至3.8元/瓶，華西杯裝原味酸牛奶180g從2元/瓶漲至2.5元/瓶，漲幅都達(dá)到甚至超過了25%。
而在早些時候，光明乳業(yè)已在武漢地區(qū)將多款乳制品提價了10%左右。據(jù)了解，武漢地區(qū)460毫升的優(yōu)倍牛奶從6.6元漲至7.8元，460毫升l的光明鮮奶屋牛奶從5.8元漲到了6.6元。
對此，廣州光明乳品公司總經(jīng)理陳培橋?qū)τ浾弑硎荆植康貐^(qū)產(chǎn)品價格變動可能只是當(dāng)?shù)胤止镜男袨椋刂聊壳肮緵]有接到來自總部的調(diào)價通知。“在我們廣州公司的既定計劃中，至少今年年內(nèi)都沒有漲價的打算。”
原奶價格上漲增壓力
“成本壓力”是每個宣布漲價的品牌解釋原因時無一例外的答案。
新希望乳業(yè)表示，今年以來奶牛飼養(yǎng)、牛奶加工和運輸?shù)母鱾�環(huán)節(jié)中所需的各種原輔料價格持續(xù)上漲，導(dǎo)致公司的生產(chǎn)成本也節(jié)節(jié)攀升，雖然公司一直加強(qiáng)管理以控制成本和費用，但還是不足以抵消成本的上漲。因此，新希望乳業(yè)決定對部分產(chǎn)品的價格進(jìn)行調(diào)整。
同樣，風(fēng)行牛奶公司相關(guān)負(fù)責(zé)人也說：“我們是自己養(yǎng)牛的，今年飼料成本大漲，企業(yè)通過內(nèi)部消化仍然無法承擔(dān)全部成本增加的壓力。比如說，我昨天還專門叫人查了數(shù)據(jù)，現(xiàn)在玉米價格漲了9%，稻粕漲了16%，精料漲6%，粗料漲8%，綜合物價成本漲了6%，人工、運輸?shù)瘸杀緷q4%，總體成本漲了10%。”
此外，業(yè)內(nèi)人士猜測，奶價屢次上漲，奶源緊張、原料奶價格成本上漲是主要原因。中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮表示，現(xiàn)今進(jìn)入奶牛產(chǎn)奶量的淡季，尤其是，冬季的奶牛產(chǎn)奶量只有之前的一半不到，加上飼料價格上漲等各種因素，都造成了原奶供應(yīng)偏低。
數(shù)據(jù)顯示，10月第三周，內(nèi)蒙古、河北等10個奶牛廠區(qū)生鮮乳平均價格3.31元/千克，同比上漲2.8%。另據(jù)國際牧場聯(lián)盟公布的全球奶價，今年9月，全球原料奶價格為2.49元/千克，中國奶價高于歐洲的2.3/千克和美國的2.8元/千克。
跟風(fēng)潮或爆發(fā)于明年初
采訪中，已經(jīng)有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，乳品價格全面上漲“不再遙遠(yuǎn)”。
上述風(fēng)行牛奶公司負(fù)責(zé)人指出，風(fēng)行是自己養(yǎng)牛，所以比較容易及時掌握價格。其他主要依靠外面收購的企業(yè)基本是跟牛場、奶農(nóng)簽的年單，一年定一次價，定價都在每年的年尾，也就是12月份。“這樣的企業(yè)估計這半個月還不能定出明年的產(chǎn)品價格，必須等把明年收原奶的價格先確定下來，再根據(jù)自身情況作調(diào)整。”
著名乳業(yè)專家王丁棉向記者透露，企業(yè)們將在12月與奶農(nóng)簽訂明年的購奶合同，到時才敲定價格。下一年合同定的原奶收購價將直接影響到企業(yè)對產(chǎn)品的定價。
宋亮說，目前國內(nèi)原奶價格上漲還會持續(xù)一段時間，“這樣一來，乳制品全面漲價不可避免。”
同時，宋亮還分析，目前很多企業(yè)采用的是進(jìn)口原料奶粉，居高不下的飼料價格使歐美等國對奶牛養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)而導(dǎo)致了中國奶牛養(yǎng)殖量的下降。這意味著，像嬰幼兒奶粉這類采用進(jìn)口原料的乳制品漲價也是遲早的事。
牛奶漲了還比飲料性價比高
牛奶又漲價，普通消費者感到頭疼。每天堅持飲奶的劉小姐表示：“一盒奶漲1塊多錢，一個月的奶費又要多花幾十塊。”
“此時漲價對銷量挺有影響的，特別是每年的12月到2月，本來就是牛奶銷量的淡季，這樣會讓老人、小孩這些對價格敏感的消費者卻步。”業(yè)內(nèi)人士吳先生告訴記者，“特別是老城區(qū)，客群對價格變化的反應(yīng)較明顯，部分消費者可能會停飲。”
對此，王丁棉建議消費者客觀看待。“消費者一時感覺難以接受主要是因為看到整體物價上漲的壓力，并非單獨針對乳制品。就算乳品漲了價，從營養(yǎng)角度來看，牛奶的性價比還是比瓶裝水、飲料明顯要高。相信消費者都是聰明人。”
南方日報記者 周照
