江網(wǎng)訊 記者辜正飛報道：時下又到了蓮藕的熱銷的季節(jié)，商販周女士幾經(jīng)比對，買了看上去又白又嫩的蓮藕，本打算拿這些蓮藕賣個好價錢，可沒過幾天，蓮藕就發(fā)黑變爛。她不知道這蓮藕到底哪里出了問題。
“漂白藕”(左)與普通藕(右)的對比圖
消費者：購買的蓮藕變色疑遭手腳
據(jù)周女士反映，近日，她在南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場里，購買了一袋50斤的蓮藕，進價是每市斤1.5元。這袋蓮藕是用密封的塑料袋裝好了的，經(jīng)過了漂白水的沖刷后，越發(fā)顯得潔白如玉。周女士告訴記者，其實這一袋蓮藕凈重并沒有50斤，這其中還包含蓮藕沉積下來的兩斤水。原本她打算將這50斤蓮藕，擺在菜市場里賣個好價錢，可讓她萬萬沒有想到的是，蓮藕一拿出來就變色了，她懷疑這蓮藕被人做了手腳。就此事，記者驅(qū)車前往南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行了暗訪。
蓮藕包裝袋里盛有黃綠色液體
12月2日上午，記者以批發(fā)蓮藕為名，來到深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜四街。在一輛安徽貨運車上，記者看到了周女士所說的這種密封好的袋裝蓮藕。記者注意到這種密封的袋裝蓮藕里，存著不少黃綠色的液體，這種液體也一并被商家賣出了蓮藕的價錢。不過商販們自己心里都很清楚這種黃綠色液體的來源，并把其稱之為“藥水”，它所起的作用當然也就不言而喻。
白色蓮藕賣相好商家爭相進購
經(jīng)詢問，記者了解到，由于“漂白藕”比較好賣，隨著季節(jié)的變化，零售市場上的售價每500克能達到2.5元至3元，而普通藕在零售市場上最多只能賣到2元至2.3元。因為“漂白藕”批發(fā)價比發(fā)黃藕低，如此一消一漲，零售商販出售“漂白藕”每兩千克就可多賺近1倍，低成本、高收益使得不少零售商和餐館均樂于引進這樣的“新品種”。
此外，據(jù)商販介紹，他們批發(fā)出售的蓮藕，都是外地運來的，有河南商丘的也有江蘇的，都已經(jīng)進行了泥沙的沖洗，確保蓮藕里面沒有泥沙。每50斤蓮藕都做了密封包裝，這樣做的目的并不是為了方便出售，而且另藏玄機。因為蓮藕已經(jīng)做了表面修復和美白的深加工，為保持蓮藕的潔白，密封包裝袋里往往會留兩至三斤的“漂白水”。
工商執(zhí)法人員查處“漂白藕”
黃綠色液體能將蓮藕恢復潔白光澤
一位蓮藕經(jīng)銷商告訴記者，袋子里的水千萬不要倒掉。因為它可以保證蓮藕一周時間內(nèi)都潔白光澤。可是一星期之后呢?蓮藕就會由外而外的變黑，不過，商販稱蓮藕變色沒關系，只要將蓮藕在“漂白水”里滾動一下，分三次滾動，就一定會煥然一新。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前，在南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場上，天然蓮藕帶有泥沙，表面干燥、粗糙，伴有淡淡的土腥氣。但這種漂白過的蓮藕則表面干凈、潔白、光滑，細聞卻有淡淡的酸味。商販還告訴記者，這種蓮藕到市場只要半小時，就會被搶購一空，“漂白藕”在市場里早已成為眾所周知的秘密。
菜市場銷售的藥水蔬菜因為干凈好看，不僅在市場受到歡迎，也是火鍋店、餐館、酒店的最愛。給酒店供應蔬菜的楊師傅說，蔬菜“相貌”非常重要，不好看則被認為不好，酒店、餐館的很多采購人員都知道買的菜可能是“問題菜”，但為了掙錢都不會說什么。
記者聯(lián)系工商執(zhí)法人員查處“漂白藕”
那么，如何才能從源頭上，避免藥水蔬菜進入市民的餐桌?市場里到底還有多少類似的無良商販，這也只有市場里的人自己心里清楚。值得一提的是，為何“漂白藕”能生存至今，難道沒有一家單位一個部門對此進行監(jiān)管嗎?
隨后，記者將暗訪到的情況分別向南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司和青云譜工商局一交分局進行了反映，不多時，記者隨同市場管理人員和工商執(zhí)法人員再次來到“漂白藕”銷售點蔬菜8街2號，見到執(zhí)法人員到來，商販表現(xiàn)得倒是非常沉著。
工商執(zhí)法人員現(xiàn)場詢問其所銷售的蓮藕包裝袋內(nèi)是什么水?什么作用的?商販則不以為然地表示，這些都是井水，保鮮用的。當記者詢問其既然只是井水，那為何在蓮藕一周后顏色發(fā)生改變的情況下，只要拿這種水晃動三次就會煥然一新呢?商販稱反正是沒有問題，這個可以去檢測，如果有問題大不了不賣就是。
執(zhí)法人員表示，此前他們也接到過類似的，但是由于商販們都比較熟悉工商人員的樣貌，通常他們一來商販們就將貨品藏了起來。所以，建議消費者提供現(xiàn)場并進行取證，再將情況反饋給工商部門。目前，執(zhí)法人員憑肉眼觀察并沒能看出有什么問題，對這些涉嫌問題蓮藕將責令其暫停銷售，并對該批蓮藕進行抽樣送檢，如檢驗出確含有害物質(zhì)將依法進行查處。
