讓“問題肉”流向市場的，就是雨潤集團旗下的渭南生秦肉類加工有限公司。本報記者歷時數月，直擊“問題肉”，走訪加工廠，揭開了渭南雨潤“問題冷鮮肉”出廠的一些內幕。
直擊問題肉
淋巴變黑肉上有膿包
做過物流、煤炭生意的渭南人黨先生，盤算著在家門前做生意賺錢。2010年10月，黨先生等來了一個機會——雨潤集團渭南生秦肉類加工有限公司(以下簡稱生秦公司)在渭南各區縣招代理商。黨先生很快交付加盟費、保證金等5萬多元后，成了雨潤冷鮮肉的代理商。但此后出現的“問題肉”以及運輸等等問題，讓他煩惱不已。今年1月18日，澄城縣商務局稽查隊在該縣查扣一批生秦公司的雨潤“問題冷鮮肉”后，他的生意再也沒法做下去，而渭南的雨潤“問題肉”也得以浮出水面。
事發：“問題肉”被查扣后又放行
澄城縣商務局稱生秦公司承諾處理
代理商黨先生告訴記者，1月18日早上7時多，一輛噴印有“雨潤食品”字樣，載有上千公斤冷鮮肉，車號為陜E744××的冷藏車，停在了澄城縣東五路雨潤專賣店門前。正準備卸肉時，澄城縣商務局稽查大隊多名工作人員趕來，在出示證件后，要求對該車配送的冷鮮肉進行檢查。記者隨后的調查印證了他的說法。
這輛冷藏車隨即被開往澄城縣一肉聯廠進行檢查。經過檢查后認為，肉品三腺(即甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結，由于其中含有大量的內分泌激素和病原微生物，對人體的危害極大)未摘除干凈，部分肉品要進行無害化處理。上午9時許，生秦公司兩名領導來到澄城縣商務局進行協商。下午，澄城縣商務局對生秦公司相關人員進行了詢問。在詢問筆錄上，生秦公司的齊姓領導簽了字，承認肉品三腺未摘除干凈。澄城縣商務局稱，按照規定，要作出5萬~10萬元罰款。
在處理此事的過程中，生秦公司一名負責人致電渭南市商務局一領導。在下午5時許，此事發生了戲劇性的轉變，澄城縣商務局在沒有作出任何處罰和扣留的情況下，將該車放行。
放行后的陜E744××冷藏車，將該批冷鮮肉送往了山西河津卸貨。在貨物的轉賬收訖上，記者看到，該批產品在澄城縣有部分卸貨，而在山西河津卸貨后，韓城的一名王姓代理商，當晚從河津提取173公斤鮮二級A等帶皮白條、20公斤鮮豬肋排，后在韓城市場銷售，“轉賬收訖”及王姓代理商證實，該批冷鮮肉流向了百姓餐桌。
1月18日，澄城縣商務局在處理生秦公司“問題冷鮮肉”的過程中，合陽縣商務局一領導曾到澄城縣了解此事，阻止該批肉品進入合陽市場。在放走該批肉品后，記者曾與一名代理商一起到澄城縣商務局，該代理商質問該局相關領導，為什么置百姓健康于不顧，違反《陜西省牲畜屠宰管理條例》放走“問題產品”？該局領導沒有正面回答，但表示生秦公司口頭承諾處理此事。至于如何處理，不得而知。
運輸：普通貨車、轎車都能拉
按規定，冷鮮肉須在0~4℃條件下運輸
自1月18日生秦公司配送冷鮮肉的冷藏車被澄城縣商務局查扣起，該公司的配送車輛就不再向大荔、蒲城、澄城、韓城這條線路配送冷鮮肉。 生秦公司銷售科工作人員明確告知代理商，取消了該物流線。“按照相關規定，冷鮮肉必須在0~4℃的運輸條件下運輸，生秦公司不配送肉品，讓我們自己提貨， 我們哪里有這樣的運輸條件？”代理商楊先生說。幾名代理商證實，在加盟雨潤專賣時，加盟合同中約定“由特許人或特許人指定的供應商送貨到受許人指定處”。
在生秦公司不再配送冷鮮肉的情況下，代理商只好自己前往渭南提貨，肉品在運輸途中的保鮮保質就成了問題。
幾位代理商稱，其實此前，他們自己開車取肉的情況已有發生。代理商楊先生說，2010年12月，生秦公司開業當天，請各地代理商吃完飯后，一名代理商問主管銷售的經理自己能不能將肉拉回大荔，當時他稱開著面包車，該經理稱沒問題。在此情況下，他自己拉了幾扇豬肉回大荔銷售。在此后的送貨過程中，由于冷藏車配送不能保證到貨時間，楊先生幾次開著自己的沒有冷藏功能的廂式貨車前往渭南提貨。代理商黨先生也有類似經歷，2010年12月28日，他用自己的捷達車，一次拉了5頭豬肉產品回澄城縣銷售。