在雙匯因為瘦肉精事件深陷泥潭的時候，有人說雙匯將死，雨潤將扛起中國良心肉的大旗。但是在瘦肉精事件爆發(fā)的這段時間里，以“良心肉、放心肉”立足于世的雨潤并沒有顯得更有“良心”。 2011年1月，雨潤集團(tuán)渭南生秦公司一批問題豬肉，在查扣之后又被放行流入市場。數(shù)月之后，渭南雨潤“問題肉”事件被曝光，經(jīng)檢查問題肉有病變淋巴、膿包等問題;5月，雨潤火腿因被懷疑摻過期肉被廚師揭發(fā)，雨潤公司欲以一萬元私了;昨天，北京雨潤肉類加工有限公司生產(chǎn)的“雨潤”牌老北京烤鴨又被查出菌落術(shù)超標(biāo)而被停售，按照規(guī)定菌落總數(shù)應(yīng)≤50000，雨潤烤鴨的實測值達(dá)到了65萬。

　　菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及其衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)加工過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢食品作出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。菌落總數(shù)的多少標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。人如果進(jìn)食菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　雨潤“問題肉”事件

　　據(jù)《華商報》報道，2011年1月18日，陜西渭南市澄城縣商務(wù)局稽查大隊將千余公斤冷鮮肉送至肉聯(lián)廠進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)肉品三腺未摘除干凈，部分肉品要進(jìn)行無害化處理。生秦公司的齊姓領(lǐng)導(dǎo)在問詢中對此表示承認(rèn)。按照規(guī)定，要處以5萬-10萬元罰款。

　　三腺即甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結(jié)，由于其中含有大量的內(nèi)分泌激素和病原微生物，人食用后可引起頭暈、頭痛、煩躁、氣短、四肢酸痛、疲乏無力、腹痛、惡心及嘔吐等癥狀;有些人還可出現(xiàn)皮疹、水皰、下肢水腫、手指震顫等癥狀。

　　然而，在當(dāng)天下午5時許，澄城縣商務(wù)局在沒有作出任何處罰和扣留的情況下，將載有上千公斤“問題肉”的冷藏車放行，據(jù)了解，生秦公司一名負(fù)責(zé)人曾對此事致電渭南市商務(wù)局一領(lǐng)導(dǎo)。

　　報道稱，放行后的冷藏車將該批冷鮮肉送往了山西河津卸貨，隨后，陜西韓城的一名王姓代理商，當(dāng)晚從河津提取173公斤鮮二級A等帶皮白條、20公斤鮮豬肋排，后在韓城市場銷售。

　　該事件發(fā)生后，生秦公司的配送車輛不再向大荔、蒲城、澄城、韓城這條線路配送冷鮮肉。代理商就自己前往渭南提貨。按照相關(guān)規(guī)定，冷鮮肉必須在0-4℃的運輸條件下運輸，而不具備運輸條件的代理商通常是開著自己的沒有冷藏功能的廂式貨車到渭南提貨。

　　報道援引代理商黨某的話稱，這些“問題肉”只能整袋銷售，肉品含有大量的淋巴，有的淋巴因病變已變黑，而有的肉品上布滿了紅點及膿包。因為價格相對便宜，多數(shù)銷售給了個體的包子店、餃子館。他稱，自己曾經(jīng)退了幾塊“問題豬肉”，但生秦公司給的結(jié)論是“惡意退貨”，他與另一代理商王先生在退貨時都被罰款。

　　7月2日，陜西省政府督辦組及渭南市聯(lián)合調(diào)查組，帶領(lǐng)公安、商務(wù)、畜牧等部門人員及從延安等地抽調(diào)的3位專家，前往澄城縣、韓城市對雨潤“問題肉”進(jìn)行現(xiàn)場檢驗。

　　經(jīng)過專家13個小時左右的努力，7月2日晚11時30分許，終于對雨潤“問題肉”作出初步結(jié)論，本報所報道的“問題肉”中，的確有病變淋巴、膿包等問題。

　　雨潤“過期肉”事件

　　據(jù)人民網(wǎng)報道，5月19日中午，合肥一家5星級酒店向媒體反映，該酒店在采購的雨潤牌方火腿中，發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。該火腿的外包裝上印著馬鞍山雨潤食品有限公司制造，生產(chǎn)日期是2011年4月8日。

　　據(jù)該酒店的廚師長李成林介紹，“在將方火腿切片加工的過程中，發(fā)現(xiàn)刀子卡住切不動，仔細(xì)一看，這塊方火腿中夾雜著包裝塑料膜和兩個金屬卡扣”。廚師長隨即將情況反映到酒店采購部。

　　酒店采購部與雨潤公司的經(jīng)銷商聯(lián)系之后，雨潤公司區(qū)域經(jīng)理何曉宇和城市經(jīng)理嚴(yán)輝一同前往酒店查看了該問題火腿并拍下照片發(fā)往公司總部。他們對產(chǎn)品出現(xiàn)這種情況表示抱歉，提出賠償酒店2000元現(xiàn)金或者等值的產(chǎn)品，但被酒店方拒絕。