近日，有消費者在微博中爆料，其購買的光明“優(yōu)倍”產(chǎn)品存在質(zhì)量問題。光明乳業(yè)很快回應，承認部分950毫升“優(yōu)倍”產(chǎn)品因操作不慎，滲入清洗用堿水，涉及產(chǎn)品300盒左右，并宣布召回全部相關(guān)產(chǎn)品。
網(wǎng)民質(zhì)疑，滲入異物的產(chǎn)品怎能當作合格產(chǎn)品安全出廠？這其中折射了生產(chǎn)廠家的管理漏洞和對質(zhì)量安全的輕視，也正是廠家責任意識懈怠的體現(xiàn)。網(wǎng)民認為，食品質(zhì)量無小事，食品企業(yè)對質(zhì)量安全問題“零容忍”勢在必行，必須加大違法企業(yè)的違法成本，加強監(jiān)管缺位的問責力度。
乳品質(zhì)量再次打擊公眾信心
此消息一經(jīng)披露，網(wǎng)民大呼不敢喝這樣的牛奶了。
網(wǎng)民“dgzz0769”說，混堿水的光明牛奶我不敢喝。
針對光明乳業(yè)的回應，署名“李慆婧”的網(wǎng)絡文章指出，“滲入食用級堿水的牛奶對人體不會產(chǎn)生嚴重危害”——按照光明這個邏輯，只要對人體沒有危害，滲入什么東西其實都不要緊！假如所有食品企業(yè)都以“對人體不會產(chǎn)生危害”為底線來經(jīng)營，那一系列的添加物種類和標準的規(guī)定都將作廢，這對消費者來說無疑將是一場浩劫！
署名徐志嬌的文章則劍指中國乳品行業(yè)的信任危機：自三鹿三聚氰胺事件以后，國產(chǎn)乳制品質(zhì)量問題俯拾皆是，消費者的信心指數(shù)更是降至冰點。產(chǎn)品出了問題之后，及時召回并向消費者致歉，值得肯定，但召回并不是結(jié)束。如何讓消費者恢復對國內(nèi)乳企產(chǎn)品的信心，不僅是光明應該考慮的問題，更是整個行業(yè)都要考慮的問題。
問題產(chǎn)品為什么能出廠？
這批混入異物的不合格牛奶為什么能走出生產(chǎn)車間進入零售領(lǐng)域，不少網(wǎng)民提出了質(zhì)疑，認為廠家的質(zhì)量檢測流程和出廠把關(guān)程序存在漏洞。
網(wǎng)易上海市閔行區(qū)一網(wǎng)民說，我就是買到這次問題產(chǎn)品的消費者之一，描述一下那批產(chǎn)品：顏色相較于正常產(chǎn)品偏黃，聞起來有一定的異味，嘗起來有點消毒水的味道。自從部分企業(yè)出事以來我一直買光明的產(chǎn)品，也算是比較熟悉，為啥我都能辨別出的問題你們那些工作人員、質(zhì)檢程序都查不出？
網(wǎng)民王寧寧說，混入堿水？我想問，怎么能出廠，怎么通過質(zhì)檢，又怎么流入市場？我們要的是把它(質(zhì)量隱患)消滅在萌芽狀態(tài)，防患于未然。
網(wǎng)民指出，企業(yè)尤其是知名企業(yè)必須具有責任意識。
署名楊宏山的網(wǎng)民說，之所以能查出這樣的問題，說明當時生產(chǎn)線上相關(guān)的管理者知道堿水已經(jīng)混入到牛奶之中，但還是讓這300盒牛奶走向了市場。我們希望企業(yè)，尤其是知名企業(yè)能夠增強自身責任意識，實現(xiàn)企業(yè)利益與消費者安全健康、消費者正當權(quán)益的雙贏。
有網(wǎng)民指出，此次滲入堿水的奶被曝光不是源自廠家自身的質(zhì)量檢測，也不是因為市場食品檢查，而是源于微博爆料，這正證明了光明企業(yè)責任意識的匱乏。
企業(yè)須自律 監(jiān)管要跟上
網(wǎng)民認為，作為產(chǎn)品質(zhì)量的直接負責人，企業(yè)對質(zhì)量安全問題必須抱著“零容忍”態(tài)度，用科學的方法和先進的技術(shù)為消費者的健康負責。
署名“李慆婧”的網(wǎng)絡文章說，質(zhì)量問題不一定能百分之百避免，但企業(yè)一定要有對質(zhì)量問題“零容忍”的決心，這才是真正地對消費者負責。食品安全無小事，不能說因為沒致傷致死，企業(yè)就“逃過一劫”，今天對細節(jié)不在意，明天就難保不會因細節(jié)釀成大錯。
博主王慶永說，如果從董事長到第一線員工都心系百姓健康，無時無刻不注意每個工作環(huán)節(jié)，相信就不會出現(xiàn)這樣的召回事件。
署名陶功財?shù)牟┛臀恼抡f，企業(yè)是食品安全的直接責任人，企業(yè)需要在提高食品安全意識和技術(shù)制度水平的基礎上，轉(zhuǎn)變心態(tài)，正視問題。
網(wǎng)民還認為，相關(guān)監(jiān)管部門在這次事件中難辭其咎。
署名徐志嬌的文章舉例說，保障食品安全的制度規(guī)則，之所以能在供港食品和出口食品上得到很好的貫徹落實(供港食品安全率達到99.999%)，一個非常重要的原因是，一旦產(chǎn)品安全出現(xiàn)問題，企業(yè)就要為之承擔非常嚴重的后果。因此，監(jiān)管部門必須加大違法企業(yè)的違法成本，加大問責力度。
署名陶功財?shù)牟┛臀恼抡f，作為監(jiān)管部門，不能滿足于網(wǎng)友曝光，而要主動出擊，制定完善的措施，配套嚴厲的懲戒舉措，讓食品安全問題無處遁形，讓食品真正安全。
(記者 于璐 整理)
