中廣網(wǎng)北京8月18日消息，國家食品藥品監(jiān)督管理局近日就《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》公開向社會征求意見。征求意見稿明確，餐飲服務(wù)禁止使用14大類食品和食品原料。

　　這些禁止使用的食品和食品原料主要是違背《食品安全法》規(guī)定的這樣幾類食品，例如：用非食品原料生產(chǎn)的食品，添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品，致病性微生物、農(nóng)藥、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品，營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，以及腐敗變質(zhì)、霉變生蟲的食品，或是病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品和經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，超過保質(zhì)期的食品等等。

　　這次出臺的管理辦法征求意見稿把餐飲服務(wù)經(jīng)營者作為食品安全的第一責(zé)任人，明確了責(zé)任主體，更便于執(zhí)法和監(jiān)管。征求意見稿規(guī)定：縣級以上食品藥品監(jiān)管部門對發(fā)生在管轄范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)食品安全事故或者疑似食品安全事故，實(shí)施緊急報告制度。此外，還規(guī)定了餐飲服務(wù)禁止使用無標(biāo)簽食品或無中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品，食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書含有虛假、夸大的內(nèi)容和涉及疾病預(yù)防、治療功能等情況也被禁止。另外，禁止使用添加了藥品的食品，但不包括添加經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布的、按傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。