《食品安全法》將于今年6月1日起施行，該法在過去食品衛(wèi)生法律制度的基礎上，從法律上明確了食品生產經營者是食品安全的第一責任人，強調了建立食品安全全程監(jiān)管的要求。昨日，記者從全省衛(wèi)生系統(tǒng)召開的學習貫徹《食品安全法》電視電話會議上獲悉，我省將建立起覆蓋食品生產經營各環(huán)節(jié)的監(jiān)測體系，制定食品安全地方標準，并將實行食品安全信息統(tǒng)一公布制度等。

　　-衛(wèi)生行政部門重新定位

　　目前，省政府機構改革已經進入實施階段，省食品藥品監(jiān)管局已經劃歸省衛(wèi)生廳管理，衛(wèi)生廳負責食品安全綜合協(xié)調、組織查處食品安全重大事故的職責，省食品藥品監(jiān)督管理局擔負食品衛(wèi)生許可、餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和保健食品、化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職責。

　　會議要求各級衛(wèi)生行政部門要盡快建立起包括部門議事、信息通報和發(fā)布、事故應急處置、風險監(jiān)測、評估及預警機制等的一系列食品安全綜合協(xié)調制度，明確企業(yè)是食品安全第一責任人，地方政府對食品安全工作負總責，監(jiān)管部門按職責分工各負其責的責任體系，加大行政問責力度，嚴查違法違紀行為，落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制。

　　-食品安全將有統(tǒng)一標準

　　食品安全標準是唯一的食品強制性標準，衛(wèi)生部負責制定公布食品安全標準。目前，國家正在對現(xiàn)行的食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準整合，將統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。

　　我省衛(wèi)生行政部門將負責組織制定食品安全地方標準，并負責對沒有食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準進行備案。

　　-食品安全信息統(tǒng)一公布

　　我省將實行食品安全信息統(tǒng)一公布制度，影響限于特定范圍的食品安全風險評估信息和警示信息以及重大食品安全事故及其處理信息可由省級衛(wèi)生行政部門公布，食品藥品監(jiān)管部門依據職責公布日常監(jiān)管信息。

　　省級衛(wèi)生行政部門將建立和完善食品安全信息交流平臺和食品安全風險評估、風險警示信息數(shù)據庫，確保食品安全信息能夠及時準確權威發(fā)布。各級衛(wèi)生行政部門要建立順暢高效的食品安全信息報告機制，建立食品安全信息收集通報機制和投訴舉報受理機制，加強信息互聯(lián)共享，力爭食品安全隱患能夠及時發(fā)現(xiàn)。

　　-將實現(xiàn)食品安全全程監(jiān)管

　　據介紹，我省將盡快建立起覆蓋食品生產經營各環(huán)節(jié)并逐步延伸到農村的食品污染物、食源性疾病監(jiān)測體系。依托現(xiàn)有的疾病預防控制和醫(yī)療服務體系，加強主動監(jiān)測，建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測數(shù)據庫，逐步形成食源性疾病監(jiān)測、調查、報告和數(shù)據分析機制。

　　各級醫(yī)療機構要落實食源性疾病、食物中毒等食品安全事故的報告責任，建立事故監(jiān)測、報告和處置工作機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，發(fā)生后及時處置，全力救援，最大限度減少事故造成的危害。(記者趙強、劉紅實習生李冰)