中新網(wǎng)12月31日電中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)王竹天今日在接受中國(guó)政府網(wǎng)訪談時(shí)指出，中國(guó)經(jīng)批準(zhǔn)的食品添加劑有2000多種，其中1000多種是香料。

　　王竹天稱，從數(shù)目來說，中國(guó)食品添加劑種類并沒有發(fā)達(dá)國(guó)家多，但是在食品添加劑上暴露出來的問題好象比較多。這里面有兩個(gè)問題，第一，我們必須把非食用物質(zhì)給排除出去。第二，像美國(guó)這樣發(fā)達(dá)國(guó)家，在食品生產(chǎn)過程中有非常完善的標(biāo)準(zhǔn)以外，還有更重要的是行為規(guī)范，規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)都要按照良好的生產(chǎn)操作規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)，這種規(guī)范對(duì)行業(yè)本身要求是很嚴(yán)的，對(duì)企業(yè)來說自覺性很高，就是企業(yè)的誠(chéng)信。

　　王竹天指出，在發(fā)達(dá)國(guó)家，食品生產(chǎn)企業(yè)一般都是大型的企業(yè)，他們遵守法律的制度或者誠(chéng)信還是比我們要高。所以在美國(guó)很少出現(xiàn)這樣的問題。中國(guó)盡管也有相應(yīng)的規(guī)范，但在快速發(fā)展過程中，尤其是食品工業(yè)80%是中小企業(yè)，尤其是屬于個(gè)體企業(yè)，在宣傳、培訓(xùn)、監(jiān)管方面都存在著種種問題，所以我們現(xiàn)在要拿這個(gè)和發(fā)達(dá)國(guó)家比，還存在很大差距。在美國(guó)，企業(yè)把自己的信譽(yù)當(dāng)成生命一樣來看待。所以我們還存在一些差距。