陽澄湖大閘蟹正式開捕
中新網(wǎng)蘇州9月16日電(周建琳 韓勝寶)鞭炮齊鳴，鼓樂聲聲，十二艘漁船一字排開，漁民們身著陽澄水鄉(xiāng)服飾，伴著嘹亮的漁歌，漁船起航捕撈。今天，陽澄湖大閘蟹正式開捕，手抓“青背白肚、黃毛金爪”的大閘蟹，漁民們臉上樂開了花。
陽澄湖大閘蟹以青背、白肚、金爪、黃毛、蟹黃肥厚、滋味鮮美而享譽(yù)海內(nèi)外。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍告訴記者，今年陽澄湖里的大閘蟹總量和去年基本持平，但個(gè)大的蟹可能會(huì)略比去年少一些，因此總體價(jià)格走高。他說：“往年3兩的雌蟹、4兩的雄蟹收購價(jià)大概在每公斤125元，今年預(yù)計(jì)要漲價(jià)10%到20%。比較大個(gè)的預(yù)計(jì)每公斤要300元以上。”
盡管陽澄湖大閘蟹每年總產(chǎn)量只有2000噸左右，今年也如此，但市面上打著“陽澄湖”牌子的大閘蟹卻數(shù)以萬計(jì)。為防止假冒，繼前兩年推出蟹扣后，今年協(xié)會(huì)再推統(tǒng)一包裝，加上前兩年的防偽措施，一共有五道關(guān)口。
“今年起，大閘蟹僅以專賣店、大型超市和高檔酒店、電子商務(wù)作為主要銷售渠道，陽澄湖大閘蟹今年退出了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。”楊維龍指出，在大閘蟹專賣店、營銷網(wǎng)點(diǎn)，都有配發(fā)其店標(biāo)、授權(quán)牌和張貼的防偽告示，消費(fèi)者在購買時(shí)，可通過這些辨別真?zhèn)巍Ｗ钚峦瞥龅姆纻伟b也將在三年內(nèi)做到全覆蓋。
據(jù)了解，今年3月1日起蘇州還實(shí)施了陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法，將大閘蟹的保護(hù)進(jìn)一步規(guī)范，不僅確保消費(fèi)者的利 益更保證陽澄湖大閘蟹的質(zhì)量，提升了品牌優(yōu)勢(shì)。
位于古城蘇州東北的陽澄湖是優(yōu)質(zhì)蟹生長(zhǎng)的理想地。國學(xué)大師章太炎夫人曾賦詩“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。今天，“陽澄湖大閘蟹美食之旅”世博直通車正式開通，21個(gè)國家大使館授予“蘇州相城陽澄湖大閘蟹是最值得駐華大使向世界推薦的中國美食”牌匾。(完)