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餅干廠(chǎng)商提前規(guī)范包裝標(biāo)注

時(shí)間:2008-03-25 16:31來(lái)源:北京商報(bào) 作者:王曉玥
    我國(guó)首部餅干國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將于5月1日起正式實(shí)施。康師傅相關(guān)人士昨日表示,新國(guó)標(biāo)的實(shí)施對(duì)該公司影響不大,該人士稱(chēng):“我們企業(yè)本身標(biāo)準(zhǔn)要比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高出不少,目前很多產(chǎn)品已經(jīng)標(biāo)出了相關(guān)內(nèi)容。”

  中國(guó)焙烤工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳昨日表示:“新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將有助于規(guī)范企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),使行業(yè)的發(fā)展更加順暢。”

  新國(guó)標(biāo)將餅干定義為“以小麥粉(可添加糯米粉、淀粉等)為主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,經(jīng)調(diào)粉(或調(diào)漿)、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品”,實(shí)施后將取代1988年制定的酥性餅干、韌性餅干、威化餅干、夾心餅干、壓縮餅干等13項(xiàng)餅干行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。朱念琳表示:“這使我國(guó)的餅干行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。”

  新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定餅干包裝上必須明示配料清單及各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),標(biāo)注熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比重等。針對(duì)嬰幼兒等特殊群體的餅干,還要具體標(biāo)注特殊營(yíng)養(yǎng)成分的具體用量等。這樣,消費(fèi)者今后買(mǎi)餅干將有更多直觀(guān)的參考依據(jù)。

  不過(guò)記者發(fā)現(xiàn),目前市場(chǎng)上有不少餅干包裝上的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)依然含糊其辭。如一些高鈣餅干,消費(fèi)者根本無(wú)法從包裝上判斷其中的鈣含量。
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