新華網(wǎng)西安8月4日電 (記者 儲(chǔ)國(guó)強(qiáng)) 陜西地方名小吃“漢中面皮”近期由每碗1.5元上漲到了每碗2.5元，引起當(dāng)?shù)厥忻癫粷M。陜西省漢中市物價(jià)局為此專門對(duì)面皮的經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)行調(diào)查測(cè)算，并將結(jié)果公之于眾。

　　經(jīng)過(guò)3天的調(diào)查了解，漢中市物價(jià)局以店面面積20—30平方米，從業(yè)人員3—4人，每0.5公斤大米可加工面皮4張，平均日銷售面皮200碗左右計(jì)算，面皮的基本費(fèi)、原材料費(fèi)用、設(shè)備燃料費(fèi)用和上繳各項(xiàng)規(guī)費(fèi)四項(xiàng)費(fèi)用的合計(jì)，平均制作經(jīng)營(yíng)成本僅為每碗1.116元。 、

　　漢中市物價(jià)局負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，獲利大于35%就屬于暴利經(jīng)營(yíng)。物價(jià)部門通過(guò)媒體公布商品價(jià)格成本清單，主要是讓消費(fèi)者充分享有價(jià)格的知情權(quán)，了解所消費(fèi)商品的真實(shí)成本情況，便于做到貨比三家、理性選擇。同時(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者在行使定價(jià)權(quán)時(shí)尊重經(jīng)濟(jì)規(guī)律，誠(chéng)信合法經(jīng)營(yíng)。