果蔬、牛肉及水產(chǎn)品已展開安全追溯試點

　　本報訊 (記者 胡笑紅)記者從剛剛結(jié)束的“2007流通食品安全峰會”上獲悉，我國食品安全可追溯系統(tǒng)目前已展開試點，但建立食品安全可追溯體系仍面臨食品生產(chǎn)集約化程度不高、食品流通方式落后等六大障礙。

　　所謂食品安全可追溯系統(tǒng)，是指根據(jù)食品包裝上的追溯標(biāo)簽，通過網(wǎng)站、超市觸摸屏系統(tǒng)、手機短信、電話等方式就可以查詢生產(chǎn)履歷等食品源頭信息。記者從本次峰會上了解到，目前，食品安全可追溯系統(tǒng)已經(jīng)在水果、蔬菜、牛肉及水產(chǎn)品等領(lǐng)域展開試點，而全國范圍內(nèi)的食品安全可追溯體系也正在研討建設(shè)之中。

　　會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布《食品安全可追溯研究報告》提出，我國建立食品安全可追溯體系正面臨六大障礙：我國食品尤其是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)比較分散，生產(chǎn)集約化程度不高，科技化、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低；食品流通方式還比較落后，傳統(tǒng)的流通渠道如批發(fā)市場、集貿(mào)市場還占有相當(dāng)比例，現(xiàn)代流通渠道如連鎖超市還不夠普及；食品安全法律體系、標(biāo)準(zhǔn)體系不夠健全，有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)缺失，滯后于現(xiàn)實發(fā)展，與國際標(biāo)準(zhǔn)無法對接的情況還很多；食品安全監(jiān)管體制的系統(tǒng)性、統(tǒng)一性還不夠；全社會對食品安全可追溯體系認識不夠；建立可追溯體系的成本較高，企業(yè)缺乏前期投入的動力。

　　此外，國家工商總局、質(zhì)檢總局的相關(guān)負責(zé)人在會上透露，今年年內(nèi)，食品容器、食品添加劑、洗滌劑及消毒劑等與食品安全密切相關(guān)的七大類產(chǎn)品將全部納入質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理。