昨日，工商執法人員在蒸功夫配料中心提取了包子餡原料，準備聯系檢測機構進行檢測。 本報記者 吳江 攝

　　昨日下午，石景山工商分局執法人員前往北京蒸功夫餐飲管理有限公司配料中心進行調查。據了解，早在8月初，這處車間就因無衛生許可證，涉嫌超范圍經營被工商部門立案，同時因在非注冊地跨區域經營被要求暫停營業進行整改。

　　提取肉餡樣品準備檢測

　　蒸功夫公司配料中心位于石景山體育場南路一家物流公司院內。昨日下午2時，石景山工商分局及八角工商所的執法人員到該處進一步調查。

　　執法人員介紹，8月初，在多個部門參與的一次聯合執法中，發現蒸功夫公司配料中心無衛生許可證，涉嫌超范圍經營，同時蒸功夫公司注冊地為朝陽區，在石景山經營配料車間屬于跨區域經營。8月9日，石景山工商部門對蒸功夫配料中心涉嫌超范圍經營立案調查，同時就其跨區域經營要求配料中心暫停營業，進行整改。

　　工商部門表示，由于蒸功夫公司法定代表人、董事長曹玲目前離京外出，將在其回京后再做出處理決定。

　　除了查驗公司有關證照和進貨憑證外，執法人員還從該車間提取了兩份肉餡樣品，準備聯系檢驗機構進行檢測。

　　負責人稱許可證正在辦

　　“衛生許可證目前正在辦理中。”劉紹慶說，公司已于今年4月遞交衛生許可證辦理手續，“但因手續不齊全，許可證一直未辦下來”。

　　劉紹慶稱，跨區域經營則是因為配料中心占地較大，在注冊地朝陽區很難找到合適的廠房，而且成本較高，所以才選擇建在石景山。公司暫停經營后，準備重新進行注冊。

　　對于因“香精包子”添加劑、血脖肉等事件令“蒸功夫”被推上風口浪尖，劉紹慶歸結為造假者眾多，一旦出現問題焦點都會集中到他們公司，“如果早一點維權，也許不會有后來的這些事情。”

　　此前，朝陽、昌平等地4家名為“蒸功夫”的包子店因涉嫌使用不明來源的香精被查處，對此，蒸功夫公司相關負責人表示，上述4家“蒸功夫”包子店均不屬于該公司，北京約有近200家打著“蒸功夫”牌子的包子店，絕大部分都是自己隨便掛牌子。

　　昨日，劉紹慶再次否認曾從黑作坊購買餡料。

　　昨晚8時，蒸功夫公司又發布消息表示，在真相調查清楚之前，該公司及26家直營店暫停營業。

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　　蒸功夫公司今年4月成立

　　據蒸功夫公司負責人劉紹慶介紹，他曾在2006年開辦了北京蒸功夫主食店，當年開始申請注冊“蒸功夫”商標，但因故直到去年10月才將商標注冊下來。

　　劉紹慶表示，經過籌備，公司于今年4月成立，5月29日開始試營業。目前該中心日產肉餡成品五六千斤，菜餡2000斤左右。

　　據資料顯示，蒸功夫公司董事長曹玲曾是安徽江鎮鎮基層干部，成立“蒸功夫”餐飲有限公司后，開始為江鎮面點業打造品牌。其一些老鄉也相繼涌入北京，但由于盲目投資，資金短缺，技術不高，最終許多店因經營不善而倒閉。

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