近日，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)管局突擊檢查了轄區(qū)部分奶茶店，發(fā)現(xiàn)一些奶茶店后廚環(huán)境雜亂、原材料未有生產(chǎn)日期、工作人員未辦理健康證等問題，涉及的品牌包括一點點、coco、茶百道、7分甜、熊姬等。

具體檢查情況

1. 一點點

做得不錯的方面：⑴店內(nèi)工作人員均穿著規(guī)范并帶好口罩，每日體溫登記制度良好；⑵使用的原材料加蓋存放，排放整齊。

有待改進的方面：⑴現(xiàn)場1名從業(yè)人員未辦理健康證；⑵后廚進門處物品雜亂；⑶原材料上沒有標識；⑷抹布隨意放置。

2. 茶百道

做得不錯的方面：⑴原材料放置冰柜存放，擺放整齊；⑵制作器具分門別類，井然有序。

有待改進的方面：⑴部分半成品沒有蓋子遮擋；⑵部分食品原料未封口；⑶員工個人已開封的食品與店內(nèi)原料混放；⑷工作人員健康證不齊全，佩戴口罩不規(guī)范。

3. 7分甜

做得不錯的方面：⑴每日消毒并且各項登記制度完善；⑵食品原材料排列整齊有序。

有待改進的方面：⑴員工私人飲品與店內(nèi)原料混放；⑵倉庫內(nèi)裝原材料的袋子未封口⑶報廢的水果隨意丟棄，未按規(guī)定存放。

4. coco都可

做得不錯的方面：⑴工作人員健康證齊全；⑵使用的原材料上清楚地標注了名稱和制作時間。

有待改進的方面：⑴廚房地面潮濕，雜亂；⑵原材料均敞口放置，未密封；⑶原料隨意放置在桌面上，與雜物混放；⑷后廚角落物品擺放混亂。

5. 熊姬

有待改進的方面：⑴水果與清潔工具混放；⑵垃圾桶內(nèi)垃圾溢出，不及時清理；⑶廚房地面潮濕臟亂，煮完的茶葉不及時清理，隨意放置在地上；⑷倉庫物資堆放混亂；⑸原料不區(qū)分，不封口，直接放入柜子；⑹制作臺，清洗臺臟亂，飲品直接放置在旁邊。

問題奶茶店已整改

針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范問題，市場監(jiān)管部門已提出整改意見，責令其限期整改，逾期未改或整改不到位將依法嚴肅查處。

如今，這些奶茶店整改了嗎？效果如何呢？

2月24日，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對前期突擊檢查中發(fā)現(xiàn)問題的五家奶茶店進行“回頭看”檢查。

檢查人員先后在寶龍城市生活廣場走訪了一點點、熊姬、茶百道、七分甜、coco五家奶茶店，對前期檢查中發(fā)現(xiàn)的食品標簽不明確、冰箱內(nèi)食物不加蓋、操作區(qū)衛(wèi)生不達標、員工私人物品與食品混放等問題進行重點回訪。

經(jīng)走訪，幾家店鋪在上一輪突擊檢查中暴露出來的食品安全隱患已全部消除，其中七分甜等商鋪進行了停業(yè)內(nèi)部整改后重新開門營業(yè)。