安徽省工商局近日通報調(diào)味品等食品質(zhì)量抽檢情況，其中，黃酒及料酒的合格率不到八成。
此次調(diào)味品抽檢了醬油、食醋、味精、黃酒及料酒等食品。其中，抽檢醬油8組，全部合格，合格率為100%；抽檢食醋11組，全部合格，合格率為100%；抽檢味精4組，全部合格，合格率為100%；抽檢黃酒及料酒7組，合格5組，合格率為71.4%，不合格項目為總酸 、非糖固形物、酒精度、氨基酸態(tài)氮、pH值、β-苯乙醇、苯甲酸和菌落總數(shù)。
調(diào)味品食品抽樣檢驗不合格食品及被抽檢人名單
序號 | 樣品名稱 | 被抽檢人 | 標(biāo)稱商標(biāo) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) | 規(guī)格 | 生產(chǎn)日期 或批號 | 主要不合格項目 |
1 | 烹飪黃酒 | 大翔超市石化菱北店 | 都一味 | 巢湖市都依味食品廠 | 450mL/瓶 | 非糖固形物、酒精度、氨基酸態(tài)氮、PH值、β-苯乙醇、苯甲酸及其鈉鹽、菌落總數(shù) | |
2 | 紹興工藝上等黃酒 | 大翔超市石化菱北店 | 洪松 | ANHUI洪松酒業(yè)釀造廠 | 450mL±2.5% 總酸≤4.5（g/L）總糖≤45.0（g/L） | 酒精度、總酸、氨基酸態(tài)氮、β-苯乙醇、苯甲酸及其鈉鹽、菌落總數(shù) |
調(diào)味品食品抽樣檢驗合格食品及被抽檢人名單
序號 | 樣品名稱 | 被抽檢人 | 標(biāo)稱商標(biāo) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) | 規(guī)格 | 生產(chǎn)日期或批號 |
1 | 味精（無鹽） | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 蓮花 | 河南蓮花味精股份有限公司 | ||
2 | 味精（加鹽） | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 菱花牌 | 菱花集團有限公司 | ||
3 | 佛手味精 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 佛手 | 冠生園集團上海冠生園天廚調(diào)味品有限公司 | ||
4 | 味精 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 太太樂 | 上海太太樂食品有限公司 （蘇州市合興食品有限公司） | ||
5 | 精研醋 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 川崎 | 上海川崎食品有限公司 | 250mL 總酸 ≥ | |
6 | 上海白醋 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 味美思 | 上海味美思調(diào)味食品有限公司 | 500mL 總酸 ≥ | |
7 | 調(diào)味醋 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 龍菲 | 北京龍菲業(yè)食品有限公司 | 500mL 總酸 ≥ | |
8 | 鎮(zhèn)江香醋 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 恒順 | 江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司 | 500mL 總酸 ≥ | |
9 | 五糧一品香醋 | 大翔超市石化菱北店 | 陳世家 | 山西陳世家釀業(yè)有限責(zé)任公司 | 500mL 總酸 ≥ | |
10 | 白米醋 | 大翔超市石化菱北店 | 金頂 | 湖南省金頂實業(yè)有限公司 | 500mL 總酸 ≥ | |
11 | 恒新陳醋 | 大翔超市石化菱北店 | 恒新 | 鎮(zhèn)江新城醋業(yè)有限公司 | 480mL 總酸 ≥ | |
12 | 鎮(zhèn)江陳醋 | 大翔超市石化菱北店 | 金山寺 | 鎮(zhèn)江市恒康調(diào)味品廠 | 500mL 總酸 ≥ | |
13 | 鎮(zhèn)江白醋 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 鎮(zhèn)恒 | 鎮(zhèn)江恒泰醬醋有限公司 | 500mL 總酸 ≥ | |
14 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 巧媳婦 | 山東淄博巧媳婦食品有限公司 | 500mL 總酸 ≥ | ||
15 | 水塔老陳醋 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 水塔 | 山西水塔老陳醋股份有限公司 | 500mL 總酸 ≥ | |
序號 | 樣品名稱 | 被抽檢人 | 標(biāo)稱商標(biāo) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) | 規(guī)格 | 生產(chǎn)日期或批號 |
16 | 黃豆醬油 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 淘大 | 上海淘大食品有限公司 | ||
17 | 海鮮生抽醬油 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 真心 | 江蘇蘇美食品有限公司 | 450mL 高鹽稀態(tài) 氨基酸態(tài)氮≥ | |
18 | 香菇老抽 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 龍菲 | 北京龍菲業(yè)食品有限公司 | 500mL 高鹽稀態(tài) 氨基酸態(tài)氮≥ | |
19 | 濃縮特鮮醬油 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 魯花 | 萊陽魯花釀造食品有限公司 | 500mL 低鹽固態(tài) 氨基酸態(tài)氮≥ | |
20 | 老抽王醬油 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 龍菲 | 北京龍菲業(yè)食品有限公司 | 800mL 高鹽稀態(tài) 氨基酸態(tài)氮≥ | |
21 | 原汁醬油 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 淘大 | 上海淘大食品有限公司 | 400mL 低鹽固態(tài) 氨基酸態(tài)氮≥ | |
22 | 加加特級草菇老抽 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 加加 | 長沙加加食品集團有限公司 | 500mL 高鹽稀態(tài) 氨基酸態(tài)氮≥ | |
23 | 草菇老抽 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 海天 | 佛山市海天調(diào)味食品有限公司 | 500mL 高鹽稀態(tài) 發(fā)酵醬油 氨基酸態(tài)氮≥ | |
24 | 糯米黃酒 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 恒順 | 鎮(zhèn)江恒順酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 350mL 酒精度≥11.5%VOL 氨基酸態(tài)氮≥0.2gL | |
25 | 精制料酒 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 王致和 | 北京忠和酒業(yè)有限公司 | 500mL 酒精度≥10%VOL | |
序號 | 樣品名稱 | 被抽檢人 | 標(biāo)稱商標(biāo) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) | 規(guī)格 | 生產(chǎn)日期或批號 |
26 | 紹興料酒 | 大翔超市石化菱北店 | 情濃水鄉(xiāng) | 紹興水鄉(xiāng)黃酒釀造有限公司 | 500mL | |
27 | 海神黃酒 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 海神 | 安徽海神黃酒集團有限公司 | 450mL 氨基酸態(tài)氮≥ | |
28 | 料酒 | 安慶金華聯(lián)有限公司開發(fā)區(qū)生活廣場 | 名廚 | 鎮(zhèn)江恒順酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 480mL/瓶 |
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