不合格消毒企業處處臟亂差
武漢9家不合格餐具消毒企業被依法關停取締
本報訊 （羅 志 記者陳 鐵）污水橫流、垃圾遍地、既沒消毒也無檢驗……日前，武漢市依法關停取締了9家不合格餐具消毒企業。
據調查，武漢市現有54家餐具消毒企業。這批企業大多規模小、衛生環境差、消毒環節不規范，且沒有自檢能力。經食品監督機構最近抽樣檢測，這批餐具消毒企業的合格率為89.5%。同時，在對該市中小學校食堂的拉網式檢查中，也查出了不合格消毒餐具流入學校食堂的情況。
日前，武漢市人大常委會《食品安全法》執法檢查組對部分集中式餐具消毒企業和中小學校食堂進行暗訪。在隨機抽查的3家有證照的餐具消毒企業里，清洗水池渾濁不堪，車間內外污水橫流，員工們裸手包裝碗筷，其衛生狀況令人堪憂。
在武漢市天威餐具消毒有限責任公司，一股食物餿臭的氣味撲面而來。工人在大約50平方米的簡陋車間內進行浸泡、清洗等作業。由于每天需完成8000套餐具消毒的工作量，加上現有的浸泡池容量有限，清洗池內沉淀著大量的飯菜殘渣，沒有及時換水、待包裝的餐具被堆放在污跡斑斑的塑料筐內。
在武漢鈺潔餐飲服務有限公司，餐具洗滌劑氣味刺鼻、嗆人淚流。接受檢查的企業負責人遞交了一份《手洗餐具用洗滌劑檢驗報告》。然而，這份檢驗報告的日期竟是2005年4月8日。這名負責人承認檢驗報告“過期了”，可是企業卻始終未能提供手洗餐具用洗滌劑的最新質檢報告。
按照有關規定，集中式餐具消毒必須達到場所選擇、生產區域、從業人員、工作流程的生產標準，餐具消毒應按照除渣、洗滌、清洗、消毒、包裝、保潔程序進行。根據武漢市人大代表對餐具消毒企業的暗訪情況，武漢市相關部門開展了查處行動，對問題餐具消毒企業進行調查并依法處理。
京公網安備11010502034432號