中國質(zhì)量萬里行消息 2011年7-8月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的醬油產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查22個企業(yè)的23個產(chǎn)品。
本次抽查依據(jù)GB 18186-2000《釀造醬油》、SB 10336-2000《配制醬油》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對醬油產(chǎn)品進行了氨基酸態(tài)氮、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、銨鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項目進行檢驗。
本次抽檢23個批次，經(jīng)檢驗合格23個批次。具體結(jié)果見附表。
消費建議：
1、看色澤：各種醬油有相應(yīng)的色澤，盡量購買色澤正常的產(chǎn)品。
2、看透明度：一般好的醬油，其透明度也好，無渾濁。
3、聞：醬油有醬香及酯香味，而無其他味道。
4、查：對醬油要認(rèn)真查其商標(biāo)，特別要注意保質(zhì)期和出廠期，無廠名，無地址，無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號的產(chǎn)品，千萬要特別注意。消費者在選購醬油，最好到正規(guī)商場購買，盡量去買獨立包裝的產(chǎn)品，并注意檢查標(biāo)簽上是否有標(biāo)注“QS”標(biāo)志，最好購買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2011年7-8月廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域醬油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果
| 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 |
| 特制老抽(釀造醬油) | 致美齋 | 1.9L/桶 | 2011-07-04 | 廣州致美齋食品有限公司 | 合格 |
| 生抽 | 豪王 | 500ml/瓶 | 2011-07-05 | 廣州市白云區(qū)羊城調(diào)味食品廠 | 合格 |
| 香鮮生抽 | 沁香源 | 500ml/瓶 | 2011-08-01 | 廣州沁香源調(diào)味品有限公司 | 合格 |
| 美味生抽王 | 真奇味 | 620ml/瓶 | 2011-08-02 | 廣州市真味食品有限公司 | 合格 |
| 老抽王醬油 | 天文 | 620ml/瓶 | 2011-05-13 | 廣東綠榮食品有限公司 | 合格 |
| 鮮味生抽 | 天美食品 | 600毫升/瓶 | 2011-06-15 | 廣州南方天美食品有限公司 | 合格 |
| 鮮味生抽王（釀造醬油） | 祥豐 | 610ml/瓶 | 2011.06.01 | 廣州市增城味豐源食品廠 | 合格 |
| 雙王生抽 | —— | 散裝 | 2011.06.20 | 廣州市增城旺利副食廠 | 合格 |
| 老抽王（釀造醬油） | 增江橋牌 | 500ml/瓶 | 2011.05.28 | 廣州市增城澳海食品廠 | 合格 |
| 一滴香生抽(釀造醬油） | 如豐食品 | 500ml/瓶 | 2011.07.17 | 廣州市如豐果子調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽醬油（釀造醬油） | 匯溪田 | 800ml/瓶 | 2011-7-10 | 廣州市匯溪田食品有限公司 | 合格 |
| 生抽（釀造醬油） | 金嘜 | 630ml/瓶 | 2011-7-4 | 亨氏（中國）調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 味味鮮醬油（釀造醬油） | 金伯樂 | 380ml/瓶 | 2011-7-18 | 廣州市番禺區(qū)金伯樂調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽醬油（釀造醬油） | 金笑 | 610ml/瓶 | 2011-7-10 | 廣州市金笑食品有限公司 | 合格 |
| 草菇老抽（釀造醬油） | 鴻基海馬 | 600ml/瓶 | 2011-7-13 | 廣州市番禺區(qū)廣德味調(diào)味食品廠 | 合格 |
| 老抽王 | 冠記 | 598ml/瓶 | 2011-7-13 | 廣州市番禺區(qū)東海調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 金標(biāo)生抽王（釀造醬油） | 鮮威 | 800ml/瓶 | 2011-7-22 | 廣州市紅橋萬利調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 蒸魚豉油（釀造醬油） | 味道仔 | 410ml/瓶 | 2011-7-25 | 廣州市紅橋萬利調(diào)味食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王（釀造醬油） | 鳳仙花牌 | 620ml/瓶 | 2011-7-1 | 廣州市番禺新造食品有限公司 | 合格 |
| 生抽王（釀造醬油） | 至和 | 620ml/瓶 | 2011-7-13 | 廣州市美味極食品有限公司 | 合格 |
| 味極生抽王（釀造醬油） | 民樂源 | 800ml/瓶 | 2011-7-10 | 廣州市美香泉食品有限公司 | 合格 |
| 老抽王（釀造醬油） | 廣味源 | 500ml/瓶 | 2011-7-7 | 廣州市廣味源食品有限公司 | 合格 |
| 雙璜味極生抽 | 錦益 | 1.68L/瓶 | 2011-7-5 | 廣州市佳味食品有限公司 | 合格 |
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