據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報道，如果您經(jīng)常去海鮮市場買海魚，您可要注意了，因?yàn)槟u的這些海魚，有可能是經(jīng)過被禁用的化學(xué)藥物處理的。有媒體報道說，在北京最大的海鮮市場--"京深海鮮"里，他們發(fā)現(xiàn)許多的商戶都會手拿一個黑色的小瓶，往運(yùn)送活魚的水箱里倒某種液體，倒完后隨手就將瓶子扔到車下。
這些小瓶的包裝上寫著"丁香油水門汀"的字樣。那么，丁香油水門汀到底是什么東西呢？某醫(yī)院口腔科醫(yī)生告訴《天下公司》記者，"丁香油水門汀"這種藥物的作用，是口腔齒類疾病在治療中用于"暫封性充填材料"的藥物，對于這種藥物被用在魚的身上，他感到有些不可思議：
口腔科醫(yī)生：這東西一般不是作為麻醉劑使的，它們只是作為一種封閉的東西，比如補(bǔ)完牙洞拿這個暫時填洞用的。口腔科就是用來把牙鉆了洞暫時把洞封閉一下，它就是一個封閉的作用。
據(jù)了解，丁香油水門汀能起安撫和鎮(zhèn)痛的作用，在口腔治療中每次用量都很少，如果超劑量使用，人體會出現(xiàn)暈眩、惡心等癥狀，但是否有長期的不良影響現(xiàn)在則還沒有定論。
據(jù)海鮮市場里的工人介紹，由于很多的魚類都生性好動，在卸貨和運(yùn)輸?shù)倪^程中常常會因?yàn)閬y蹦亂跳而受傷，受傷的魚賣相不好，而且容易死，所以在長途運(yùn)輸中，商家常常使用麻醉的方法，讓這些魚在運(yùn)輸過程中保持安靜。而一位不愿意透露姓名的水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士也向《天下公司》記者證實(shí)這個說法：
記者：現(xiàn)在一般就是說海魚運(yùn)到陸地基本上都是加麻醉劑的是吧？
水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士：對，成本估計(jì)加麻醉劑肯定是有成本的，但是存活率能提高一點(diǎn)。
記者：一般是加丁香油水門汀這樣的東西是吧？
水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士：對。
以前水產(chǎn)品在長途運(yùn)輸中，都采用加氧的辦法來保證活魚運(yùn)輸，但是這種方法成本比較高。所以商戶們現(xiàn)在運(yùn)輸和裝卸鮮活魚，都采取給魚灑"丁香油水門汀"的辦法，根據(jù)網(wǎng)上公布的價格，這種"丁香油水門汀"每盒10瓶，售價10元，平均一小瓶只需要一塊錢。
為了降低運(yùn)輸成本，避免活魚受傷，您吃到嘴里的海魚都要經(jīng)過這種非常便宜的麻醉藥物"洗禮"。至于這些魚到底被多大劑量的藥物麻醉，海鮮市場的商戶們并沒有一個特定的標(biāo)準(zhǔn)，完全是現(xiàn)場的工人憑經(jīng)驗(yàn)處理。那么，這種被麻醉藥處理過的魚，到底還能不能吃呢？那位不愿意透露姓名的水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，魚只要醒過來，體內(nèi)麻醉劑的成分就消失了，所以不會有事：
記者：它這個加這個會不會導(dǎo)致比如會對食用會造成一些影響？
水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士：那不會，麻醉一樣魚一緩過來成份就沒有了。
許多商戶都表示"丁香油水門汀"的麻醉效果很好，至少能減少10%的海魚受傷死亡。有人計(jì)算過，使用這種麻藥，每車魚可以減少3千多元的損失。有這么大的利益驅(qū)動，有這么多人愿意采用這種辦法自然也就不奇怪了。中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授宮慶禮說，成魚運(yùn)輸添加麻醉劑是不應(yīng)該的，但這是否對人有害還并不清楚：
宮慶禮：應(yīng)該說在成魚的這種運(yùn)輸過程當(dāng)中，還是不應(yīng)該使用麻醉劑的，麻醉劑在魚體當(dāng)中的代謝的時間是多長？作為食物的魚對人來說有什么樣的影響？目前的研究報道還并不是很多，所以我們也不能夠武斷的下結(jié)論說這些東西就是對人體有多么大的害處。
據(jù)了解，最初魚商們是通過冰鎮(zhèn)的方法來"麻醉"活魚，但效果不佳，于是化學(xué)麻醉的方法開始流行，這種方法在水產(chǎn)行業(yè)出現(xiàn)已經(jīng)有四五年了，水產(chǎn)行業(yè)人覺得這是很正常的做法，而且他們認(rèn)為，這其實(shí)就類似于在蘋果上打防蟲劑，只要把魚洗干凈了，吃下去對身體就沒什么危害。
目前，國家有規(guī)定不能在食品中隨意添加藥劑，但具體到漁業(yè)行業(yè)中，并沒有明確規(guī)定"運(yùn)輸途中禁止麻醉"。有資料顯示，在國際早就有采用麻醉類藥物進(jìn)行大規(guī)模的活魚運(yùn)輸?shù)淖龇ǎ贿^在當(dāng)前國際上應(yīng)用的魚類麻醉劑中，并不包括"丁香油水門汀"。
丁香油水門汀，主要成分是丁香酚。丁香酚會損傷肝臟，如果人體過量攝入，會導(dǎo)致抽搐、腹瀉、惡心、神志不清、頭昏眼花或心跳加速。1993年，英國倫敦一家醫(yī)院發(fā)布的報告說：有一個兩歲小男孩，不慎攝入大約5毫升丁香酚后瀕臨死亡。
據(jù)工商部門的人士介紹，"丁香油水門汀"屬于齒科應(yīng)用的醫(yī)療器械，原則上只可以用于齒科治療中，不能用于食品。京深海鮮市場辦公室負(fù)責(zé)人說，此前沒有聽說市場上出現(xiàn)過"丁香油水門汀"，但是市場上是明令禁止添加此種東西的。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)食品科學(xué)學(xué)院院長羅云波說，除了國家公布的食品添加劑名錄內(nèi)的規(guī)定添加劑，其余藥品和添加劑都不能用于食品中。有媒體查詢了這個食品添加劑名錄，發(fā)現(xiàn)上面并沒有并未有"丁香油水門汀"一項(xiàng)，也就是說，在活魚身上使用這種藥物并不合規(guī)。
關(guān)于在活魚運(yùn)輸過程使用丁香油水門汀是否最終對人體造成傷害，目前看來還有爭論，但是，對于消費(fèi)者來說，這種關(guān)乎自己身體健康的事情，總是抱著"寧可信其有，不可信其無"的態(tài)度。
消費(fèi)者：那肯定擔(dān)心，那吃完以后對人的身體有沒有任何副作用，不好說。
消費(fèi)者：我覺得這個太不對了，我很擔(dān)心，這不對，不道德，這是欺騙對老百姓，所以我不贊成，百分之百反對，這是一種對人的危害和對社會的危害。
消費(fèi)者：會有所擔(dān)心，雖然提高成活率，吃的過程中會很擔(dān)心魚會不會對身體有一些影響，希望使用更好的方法，不要使用麻醉劑這種對人體有害的東西。
