文/黃星星 呂若琛

　　11月19日，湖南省常德市召開冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)培訓(xùn)會，市市場監(jiān)管局黨組副書記、副局長王黎明主持會議并講話，市場監(jiān)管、商務(wù)、工信、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等部門負責(zé)同志，冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人、農(nóng)貿(mào)市場主辦方負責(zé)人、市直學(xué)校負責(zé)人等150余人參加了本次培訓(xùn)會。此次培訓(xùn)旨在進一步加強冷藏冷凍食品安全監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責(zé)任和疫情防控主體責(zé)任，防范冷鏈食品安全風(fēng)險隱患。

市場監(jiān)管局黨組副書記、副局長王黎明講話

　　會議傳達了《常德市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部關(guān)于印發(fā)進口冷鏈食品疫情防控閉環(huán)管理工作方案的通知》，領(lǐng)學(xué)了《關(guān)于印發(fā)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》和《關(guān)于印發(fā)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》(以下稱兩《指南》)文件，并對冷鏈食品疫情防控工作進行了部署。

　　會議要求，一是要進一步提高認識。要充分認識做好冷鏈食品疫情防控的重大意義和嚴峻形勢，確實將冷鏈食品疫情防控當成目前和今后一個時期工作的重中之重來抓，強化各項防控措施，持續(xù)抓好常態(tài)化疫情防控工作。二要進一步加強宣傳培訓(xùn)。要加強對兩《指南》的宣傳培訓(xùn)，提高疫情防控和食品安全意識，切實落實好主體責(zé)任。三是要進一步壓實責(zé)任。各區(qū)縣市、管理區(qū)要抓好此次會議精神貫徹，要進一步壓實屬地、部門、單位、個人責(zé)任，真正做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)、守土負責(zé)。

　　市疾控中心專家黎雅娟在授課

　　會上，市疾控中心專家黎雅娟從員工日常健康監(jiān)測、從業(yè)人員衛(wèi)生要求、貯存設(shè)施的衛(wèi)生管理、生產(chǎn)加工過程清潔消毒等幾個方面詳細講解了冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控技術(shù)及消毒技術(shù)有關(guān)知識。參學(xué)人員紛紛表示，本次培訓(xùn)課程內(nèi)容全面深入，通俗易懂，對今后在冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中有效預(yù)防新冠肺炎病毒方面具有很強的指導(dǎo)性和可操作性。

　　下一步，市場監(jiān)管、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、工信、教育等部門將組成專項督導(dǎo)組，不定期對各地工作落實情況進行明察暗訪，確保冷鏈食品來源可查、去向可追、風(fēng)險可控，切實保障冷鏈食品質(zhì)量安全。