本報訊 （記者張 東）近日，四川省成都市質監局公布了近期對成都部分企業生產的雞精、味精、掛面、小麥粉等食品的質量監督抽檢結果，其中成都全味軒味業有限公司生產的雞精菌落總數超標一倍，被判定為不合格。
據成都市質監局有關負責人介紹，菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。根據相關規定：雞精的菌落總數應≤10000cfu/g，而成都全味軒味業有限公司2011年12月1日生產的雞精菌落總數達27000cfu/g，超出標準一倍多。據工作人員介紹，造成雞精菌落總數超標的原因可能是操作環節、生產環境衛生問題導致。
目前，成都市質監局已責令不合格企業立即停止生產銷售不合格產品，限期進行整改，并依據有關法律法規進行查處。
《中國質量報》
