騰訊財(cái)經(jīng) 李偉(微博) 9月21日北京報(bào)道

20日，硼砂事件把國內(nèi)最大的面粉生產(chǎn)企業(yè)五得利推上了輿論風(fēng)口浪尖。21日下午，這家曾默默無聞的河北企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，本計(jì)劃向媒體說明情況證明清白，但騰訊財(cái)經(jīng)獲悉，會議取消，企業(yè)將等待河北食品安全委員會鑒定。

21日，五得利在官網(wǎng)上發(fā)布正式聲明，直接回應(yīng)被疑添加硼砂一事，稱截至到目前，集團(tuán)未接到任何部門的產(chǎn)品不合格書面通知，未接到任何一家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品不合格檢驗(yàn)報(bào)告。目前所有子公司均保持正常的生產(chǎn)與銷售。

五得利：小麥本身含硼 絕無后期添加硼砂

20日，有媒體報(bào)道由于被發(fā)現(xiàn)涉嫌添加致癌物硼砂，面粉生產(chǎn)企業(yè)五得利近日被工商部門查封了問題產(chǎn)品，其位于河北邯鄲深州和保定雄縣的工廠也被勒令停工。這家低調(diào)的國內(nèi)最大面粉企業(yè)，瞬間成為輿論焦點(diǎn)。

21日，五得利方面強(qiáng)調(diào)，小麥本身含有硼。硼元素天然存在于各類農(nóng)產(chǎn)品中，如大米、豆類、小麥肉類、水果和蔬菜均含有硼，且因地域不同而含量不同。而我國小麥粉不同地區(qū)的硼含量從0-1.46mg/kg不等。五得利所生產(chǎn)的全部產(chǎn)品沒有添加國家明令禁止添加的硼砂。質(zhì)監(jiān)部門抽檢和集團(tuán)深州、雄縣公司送檢的面粉、小麥，經(jīng)河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、保定市食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)均未發(fā)現(xiàn)問題。

小麥本身含硼的說法，獲得中國工程院院士陳君石的認(rèn)可，他解釋稱自然中的硼元素，含量有高有低，但總體來說是很低的；自然含硼和添加硼砂在含量上是完全能被區(qū)分的。下午，陳君石在電話中對騰訊財(cái)經(jīng)表示，硼砂是絕對不允許添加到面粉中的；而判斷企業(yè)加工過程是否添加了硼砂，也不應(yīng)該只依靠檢測報(bào)告，關(guān)鍵是要看執(zhí)法部門是否拿到了企業(yè)添加的直接證據(jù)。

他表示，“執(zhí)法部門有無證據(jù)是關(guān)鍵，否認(rèn)不能說企業(yè)非法添加。如果是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，責(zé)任就在質(zhì)監(jiān)部門；如果是流通環(huán)節(jié)，責(zé)任就在工商部門。不能靠檢測報(bào)告，地溝油還沒有檢測報(bào)告，還不是一樣能判刑？”他強(qiáng)調(diào)，這種重要的食品安全問題，懷疑企業(yè)添加，須由相關(guān)監(jiān)管法來證實(shí)。

不過，河北省官方對此暫無說法。

回顧：涼皮不合格牽出面粉添加疑云

20日下午，五得利面粉公關(guān)市場部韓軍對騰訊財(cái)經(jīng)表示，早在三天前的9月17日，河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究所已經(jīng)完成檢測，結(jié)果顯示合格，面粉不含硼砂。這些送檢產(chǎn)品來自深州廠，生產(chǎn)日期從今年9月4日至14日。

五得利方面在電話中解釋了此次硼砂事件始末，稱最早是滄州市工商局在檢查涼皮產(chǎn)品時(shí)發(fā)現(xiàn)硼砂，而制作者聲稱產(chǎn)品原料系五得利面粉。滄州工商局因此通知當(dāng)?shù)匚宓美�面粉�?jīng)銷商，面粉有問題須暫停銷售。

期間，滄州工商局并未和五得利取得聯(lián)系。

騰訊財(cái)經(jīng)向滄州方面聯(lián)系求證。滄州市工商局信息中心一工作人員表示，近期確曾有涼皮產(chǎn)品被檢測不合格；但不合格的涼皮產(chǎn)品是否和五得利面粉有關(guān)、以及是否曾專門檢測過五得利面粉產(chǎn)品，該工作人員表示不知情。

盡管未得到滄州工商局書面通知，五得利方面把深州廠面粉送到河北省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究所，進(jìn)行硼元素專項(xiàng)檢測；并在17日拿到了送檢產(chǎn)品的合格報(bào)告。

不過，五得利送檢的是最近兩周的產(chǎn)品，而被滄州工商局警示暫停銷售的面粉，可能是更早的批次。但滄州工商局也未向外界及當(dāng)事企業(yè)，提供任何有關(guān)面粉的檢測報(bào)告。

在電話中，韓軍極力說明五得利面粉是安全的，他表示八成以上的面粉產(chǎn)品都被用作饅頭，加入硼砂是可以讓面粉口感爽滑，但做饅頭時(shí)就不松軟蓬松了，無助于銷售。“涼皮的主要原料不是大米嗎？和我們的面粉有什么關(guān)系？”他反問。他甚至懷疑可能遭到是競爭對手陷害。