□ 本報記者 劉 霞
記者近日獲悉，2010年上海世博會召開期間，將有兩萬多場國內(nèi)國際活動在上海舉行，將對上海的酒店、零售、物流、旅游和餐飲等消費類行業(yè)產(chǎn)生巨大的拉動作用。其中，國內(nèi)外游客、賓客的到來，將增加酒店、賓館對鮮冷食品及物流配送業(yè)務的需求，在奧運、世博的拉動下，冷鏈物流持續(xù)增“熱”。
國內(nèi)第三方冷鏈物流積極歷練
據(jù)悉，國內(nèi)第二大物流企業(yè)中鐵快運已在全國范圍內(nèi)推出“門到門”冷鏈快遞服務。中鐵快運副總經(jīng)理馮石琦表示，預期經(jīng)過3年到5年的發(fā)展，冷鏈物流的年營業(yè)額將達到10億元，占到公司總收入的10%左右。
“雖然外資的進入給國內(nèi)企業(yè)帶來了一定沖擊，但也在提醒國內(nèi)企業(yè)要抓住這次難得的發(fā)展機會�！焙幽先f飛制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理李建立表示。
據(jù)介紹，第三方冷鏈物流可為醫(yī)藥企業(yè)節(jié)約大量的前期投入，因為保溫箱和蓄冷劑都不需要自己購買，物流公司已經(jīng)提供。同時，企業(yè)無需考慮運作和管理方面的問題，外包給冷鏈物流公司，可解決運輸中溫度鏈不斷掉的難題。即使貨物品種有多樣性、少量性和發(fā)貨地的零散性，但冷鏈物流公司可以充分整合資源，采用多式聯(lián)運以發(fā)揮第三方冷鏈物流的優(yōu)勢。
國外冷鏈供應商日益熱情
近年來，中國冷鏈物流市場規(guī)模和需求增速加快，僅食品行業(yè)冷鏈物流的年需求量就在1億噸左右，年增長率在8%以上。目前國內(nèi)有1萬多家大型超市亟待引入冷凍技術(shù)和尋求合作伙伴，農(nóng)業(yè)市場對其有更大的需求。
統(tǒng)計數(shù)字顯示，美國、日本及西歐國家的食品冷鏈運輸率達80%～90%，東歐國家約50%，而我國只有10%左右。專家估算，目前中國已有冷藏容量僅占貨物需求的20%~30%，冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏巨大商機。
據(jù)悉，先是2008年澳大利亞最大的冷鏈物流提供商太古進入華南市場；接著，2009年美國最大的冷庫物流運營商之一普菲斯在上海的現(xiàn)代冷鏈儲藏設(shè)施正式奠基，中國巨大的冷鏈市場已引起國外投資商的關(guān)注和投資熱情。
奧運冷鏈物流成功實戰(zhàn)
2008年北京奧運會食品物流體系由3個集合的交集涵蓋而成：奧運物流、食品物流和冷鏈物流，其中奧運物流是對物流時間的限定，食品物流是對物流類別的限定，而冷鏈物流則是實現(xiàn)奧運食品物流安全的核心保障。
為確保北京奧運食品供應的安全性，奧運會餐飲供應商俏江南攜手中國第一冷鏈物流供應商山東榮慶物流，全面啟用奧運食品、奧運冷鏈安全監(jiān)控和追溯系統(tǒng)。將奧運食品備選供應基地、生產(chǎn)企業(yè)、物流配送中心、運輸車輛、餐飲服務場所納入監(jiān)控范圍，對奧運食品種植、養(yǎng)殖源頭、食品原材料生產(chǎn)加工、配送到奧運餐桌，進行全過程監(jiān)控和信息追溯。奧運食品冷鏈物流對流體的可溯源性要求高，實現(xiàn)奧運供給食品的可溯源，從供應源到消費地對食品實施全程監(jiān)控，確保奧運食品安全。
為了提高服務品質(zhì)，確保奧運冷鏈物流安全，榮慶公司邀請博科資訊幫助其整合物流管理流程，上線信息化物流管理系統(tǒng)。博科資訊通過物流供應鏈管理軟件系統(tǒng)對榮慶的整個物流業(yè)務流程進行統(tǒng)一規(guī)劃，建立起平臺化信息系統(tǒng)，從訂單管理開始，進行多樣化物流訂單處理，精細化自動化倉儲作業(yè)管理，智能化運輸調(diào)度及過程管控，配以個性化的計費規(guī)則設(shè)定，并裝備GPS定位系統(tǒng)，采用衛(wèi)星全球定位系統(tǒng)進行奧運物流運輸車輛的調(diào)度和跟蹤，雙重保障奧運食品安全。
專家介紹，目前，我國大型商業(yè)公司幾乎都有冷鏈物流部，有的還成立了專業(yè)化公司，但整體規(guī)模不大，也比較分散，沒有統(tǒng)一的行業(yè)標準，冷鏈物流的硬件設(shè)施建設(shè)不足，且冷鏈物流缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。
博科資訊董事長兼總裁沈國康表示，在積極拓展業(yè)務的同時，冷鏈物流還需要建立行業(yè)標準，提高準入條件，規(guī)范化發(fā)展，而早期介入、規(guī)范發(fā)展的企業(yè)將成為最大的受益者�！吨袊|(zhì)量報》
劉 霞
